初心者にオススメしたいビギナー応援セット&チーズ(全3件)
-
ナチュラルチーズビギナー応援セット(TYPE C : チーズ5種)
¥5,292(税込)
-
ナチュラルチーズビギナー応援セット(TYPE A : チーズ3種)
¥2,592(税込)
-
ナチュラルチーズビギナー応援セット(TYPE B : チーズ4種)
¥3,672(税込)
ナチュラルチーズ初心者向けのチーズ
ハード・セミハードタイプ
プレス(圧搾)することで水分を少なくした比較的硬いチーズ。ゆっくりと時間をかけて熟成させることも多く、長期保存に適しています。
熟成が短いものはマイルド、熟成が長いものは濃厚な旨味をもつようになります。
-
¥659(税込)
-
¥698(税込)
-
¥1,183(税込)
-
¥1,455(税込)
白カビタイプ
表面が白いカビに覆われた柔らかなタイプのチーズ。クリーミーでマイルドな口当たりのものが多く、クセも少なめで人気のタイプです。
熟成が進むと表皮が褐色に変化していくこともあり、中身はとろけるように柔らかく、濃厚な旨味が現れます。
-
カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE
¥1,955(税込)
-
ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’
¥1,411(税込)
-
デリス ド ブルゴーニュ DELICE DE BOURGOGNE
¥3,680(税込)
青カビタイプ
特有の刺激があるブルーチーズは、牛乳や羊乳を原料にして作ったチーズに青カビを繁殖させて作られます。
塩味の効いた独特の風味は、フルーツやパンなどにもよく合います。
-
¥1,228(税込)
-
¥1,282(税込)
-
★むっちり生地感の初心者向けブルー★カレ ドーリヤック CARRE D'AURILLAC
¥1,129(税込)
-
ゴルゴンゾーラ ドルチェ ジェルミニ GORGONZOLA DOLCE GELMINI
¥1,255(税込)
ウォッシュタイプ
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させるチーズです。
納豆菌の仲間である「リネンス菌」が独特な風味、香りをつくりだしますが、中身はしっとり深い味わい。
-
¥2,229(税込)
-
¥1,282(税込)
-
クアルティローロ ロンバルド スタジオナート QUARTIROLO LOMBARDO STAGIONATO
¥1,282(税込)
シェーブルタイプ
シェーブルとはフランス語で「ヤギ」の意味。その名の通り、ヤギの乳からつくられるチーズです。
牛乳製のチーズよりも古い歴史を持ち、チーズの元祖とも言えます。ヤギ乳ならではの個性と香りが感じられます。
-
シャヴィニョル( 農家製) Chavignol Fermier
¥1,711(税込)
-
¥1,722(税込)
-
¥2,316(税込)
フレッシュタイプ
文字通り「新鮮な」、熟成させていないチーズで乳に乳酸菌や酵素を加えて固め、水分を搾ったもの。
水分を多く含んでいてやわらかく、ほのかな酸味があり、クセのない爽やかな風味が特徴です。
-
モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ MOZZARELLA DI VACCA‘CIGNO’
¥1,123(税込)
-
¥1,101(税込)
3 / 3件
- 1