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白カビタイプ

全50件

  • チーズ工房アドナイ さゆり【在庫あり ※7月15日賞味期限】

    チーズ工房アドナイ さゆり【在庫あり ※7月15日賞味期限】

    1,620円(税込)

    • チーズ工房アドナイ
    • 北海道紋別郡
    • 171003(★)

    乳種:牛乳/1個

    チーズ工房アドナイのブリータイプの白カビチーズ。熟成が進むにつれ、表面の白カビが少しづつ茶色がかった白色に変化します。中身もサクサクした食感から柔らかい食感に変化します。クラッカーやリンゴなどのフルーツ、ドライフルーツ入りのパンなどと一緒にどうぞ...

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  • 社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【在庫あり・賞味期限7月20日】

    社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【在庫あり・賞味期限7月20日】

    1,167円(税込)

    • 広内エゾリスの谷チーズ社
    • 北海道新得町
    • 171001(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    優しい風味で、チーズに馴染みの無い方からチーズ好きな方まで、広く愛されている食べやすい白カビタイプチーズです。パンとの相性はとても良く、ドライフルーツやナッツの入ったパンと、お召し上がりいただくのもおすすめです。 (1個あたりの総重量:約150g)

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  • ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’

    ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’

    1,177円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 101008

    乳種:牛乳/100gあたり

    多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。 ...

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  • カマンベール ド ノルマンディー ‘レオ’ CAMEMBERT DE NORMANDIE‘REAUX’

    カマンベール ド ノルマンディー ‘レオ’ CAMEMBERT DE NORMANDIE‘REAUX’

    2,852円(税込)

    • バス・ノルマンディー圏 マンシュ県
    • 101005

    乳種:牛乳/1個あたり

    いまや「カマンベール」は世界中で造られていますが、本家本元のノルマンディーを名乗ってよいのは、無殺菌乳を使い、限られた地域で決められたルールを守って造られているものだけです。 周りを覆う白かびは、スプレーによって吹き付けられ、風乾室で最低21日以上...

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  • カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE

    カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE

    1,631円(税込)

    • バス・ノルマンディ圏
    • 101004

    乳種:牛乳/1個あたり

    ―どなたにも好まれる食べやすいカマンベールー 「AOC認定のカマンベール」は、無殺菌乳を用いる為味わいもしっかりしていますが、こちらは殺菌乳を用いている為、非常にマイルドでクリーミィな、どなたでも食べやすいカマンベールです。そのまま召し上がる以外にも...

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  • ブリ ド ムラン‘ロワゾー熟成’ BRIE DE MELUN AFFINE PAR‘LOISEAUR’

    ブリ ド ムラン‘ロワゾー熟成’ BRIE DE MELUN AFFINE PAR‘LOISEAUR’

    1,699円(税込)

    • イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ
    • 101009

    乳種:牛乳/100gあたり

    「ブリ・ド・モー」とは同じブリの仲間でも、モーに比べて凝固時間や熟成時間が長いため、香り・味わい・表皮の色ともに野性的な印象です。茶褐色近くまでに熟成が進んだものは、ウォッシュタイプにも負けない力強さ。若いムランにはフルーティな赤ワイン、熟成した...

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  • ファン ブリヤー オレンジリキュール FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE

    ファン ブリヤー オレンジリキュール FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE

    4,115円(税込)

    • イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ
    • 101037

    乳種:牛乳/1個あたり

    近年人気上昇中の「ファン ブリヤー オレンジリキュール」は、「マスカルポーネ」にグラン・マルニエで風味付けしたものをフレッシュの状態のチーズにサンドし、白かびを吹き付けて熟成させていきます。ここに砂糖漬けのオレンジピールをのせて完成です。ビターオレ...

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  • ファン ブリヤー オレンジリキュール クープ(1カット=100g) FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE

    ファン ブリヤー オレンジリキュール クープ(1カット=100g) FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE

    1,153円(税込)

    • イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ
    • 101036

    乳種:牛乳/100gあたり

    マスカルポーネにグラン・マルニエ(コニャックにオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させたもの)を合わせたものを、フレッシュな状態で挟み込んだ後、白かびを吹き付けて熟成させてつくられます。美しい白かびがチーズをすっかり覆う頃に、リキュールの香...

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  • ブリア サヴァラン アフィネ デュラン社 BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN

    ブリア サヴァラン アフィネ デュラン社 BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN

    2,711円(税込)

    • ブルゴーニュ圏
    • 101000

    乳種:牛乳/1個あたり

    さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。 デュラン社のものは、コクのある深...

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  • クレムー ド ビュフロンヌ Cremeux de Bufflonne

    クレムー ド ビュフロンヌ Cremeux de Bufflonne

    3,267円(税込)

    • イタリア ロンバルディア州
    • 111301

    乳種:水牛乳/1個あたり

    イタリア・ロンバルディア地方からやってきた、今じわじわと人気が広がっている水牛乳100%の白カビチーズ。特徴的な真っ白な生地は、たんぱく質を多く含み、ねっとりとクリーミィでとても優しい味わい。熟成が進むとトロトロに柔らかくなります。お手頃なサイズで...

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  • シャウルス(農家製) CHAOURCE FERMIER

    シャウルス(農家製) CHAOURCE FERMIER

    3,888円(税込)

    • シャンパーニュ・アルデンヌ
    • 101012

    乳種:牛乳/1個あたり

    濃厚な無殺菌乳から造られる農家製の「シャウルス」は、軽い酸味とキノコのような香りを持ち、さらりとしながら口溶けよく、その後口の切れの良さが冷えたシャンパンやシャブリとぴったりです。ビロードのような真っ白なかびが、降り積もった雪のような美しさです。...

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  • ブリ ド モー (農家製) ’ロートシルト’ BRIE DE MEAUX FERMIER ’ROTHSCHILD’

    ブリ ド モー (農家製) ’ロートシルト’ BRIE DE MEAUX FERMIER ’ROTHSCHILD’

    1,414円(税込)

    • イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ
    • 101016

    乳種:牛乳/100gあたり

    歴史上多くの逸話もち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者「ブリ・ド・モー」。そのなかでも農家製は、ワインで有名なあのロートシルト家が、搾乳から製造、熟成まで一貫して行う、この「ブリ・ド・モー」ただひとつです!希少価値が高く、一線を画した味...

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  • カレ ド ブルターニュ CARRE DE BRETAGNE

    カレ ド ブルターニュ CARRE DE BRETAGNE

    2,117円(税込)

    • ブルターニュ圏 イル・エ・ヴィレーヌ県
    • 101015

    乳種:牛乳/1個あたり

    オリジナルは「カレ・ド・レスト」というシャンパーニュ地方やロレーヌ地方で造られている四角いチーズですが、ブルターニュで造られているため、この名前がつけられました。塩分は控えめで比較的あっさりとした味わいには、林檎や苺などフレッシュな果物との相性も...

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  • チーズ工房アドナイ さゆり【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    チーズ工房アドナイ さゆり【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    1,620円(税込)

    • チーズ工房アドナイ
    • 北海道紋別郡
    • 171003

    乳種:牛乳/1個

    チーズ工房アドナイのブリータイプの白カビチーズ。熟成が進むにつれ、表面の白カビが少しづつ茶色がかった白色に変化します。中身もサクサクした食感から柔らかい食感に変化します。クラッカーやリンゴなどのフルーツ、ドライフルーツ入りのパンなどと一緒にどうぞ...

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  • 共働学舎新得農場 カマンベールタイプ 笹ゆき【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    共働学舎新得農場 カマンベールタイプ 笹ゆき【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    2,020円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 171000

    乳種:牛乳/1個あたり

    北海道十勝の新得町の気候・風土・水脈を考慮し、美味しいチーズをつくる為研鑽を重ねる共働学舎。北海道に自生する熊笹入りの塩を使ってつくられる「笹雪」は強いくせがなくチーズになれていない方にもお召し上がりやすい白カビチーズです。熟成が若い時期は白ワイ...

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  • 社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    1,167円(税込)

    • 広内エゾリスの谷チーズ社
    • 北海道新得町
    • 171001

    乳種:牛乳/1個あたり

    優しい風味で、チーズに馴染みの無い方からチーズ好きな方まで、広く愛されている食べやすい白カビタイプチーズです。パンとの相性はとても良く、ドライフルーツやナッツの入ったパンと、お召し上がりいただくのもおすすめです。 (1個あたりの総重量:約150g)

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  • フージュルー FOUGERUS

    フージュルー FOUGERUS

    3,505円(税込)

    • イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ
    • 101033

    乳種:牛乳/1/2個あたり

    白カビタイプのチーズの生産が盛んなイル・ド・フランス。「フ-ジェル」は、世界各国で愛され続けている「ブリ・ド・モー」で有名なモー村と「ブリ・ド・ムラン」で知られているムラン村のちょうど真ん中で造られている「ブリ」の仲間で、もともとは農家で自家用に...

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  • 三良坂フロマージュ ド みらさか 牛乳【ご予約品 7/22発送 :  ご注文〆切 7/7 AM8時】

    三良坂フロマージュ ド みらさか 牛乳【ご予約品 7/22発送 :  ご注文〆切 7/7 AM8時】

    1,512円(税込)

    • 三良坂フロマージュ
    • 広島県三良坂町
    • 178001

    乳種:牛乳/1個あたり

    山地酪農というスタイルで自然放牧した、ブラウンスイス乳で作ったチーズです! 三良坂フロマージュ 自慢のチーズです。 熟成初期はほんのり酸味であっさりと、熟成が進んでいくと少しずつ酸味が抜け、濃厚なチーズに変身。 (1個あたりの総重量:約100g)

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  • アトリエ ド フロマージュ カマンブルー【ご予約品 7/21発送 :  ご注文〆切 7/7 AM8時】

    アトリエ ド フロマージュ カマンブルー【ご予約品 7/21発送 :  ご注文〆切 7/7 AM8時】

    1,901円(税込)

    • アトリエ・ド・フロマージュ
    • 長野県東御市
    • 172005

    乳種:牛乳/1個あたり

    ブルーチーズと白カビチーズ、この性格の違うチーズをひとつにしたアトリエ ド フロマージュのカマンブルー。白カビが覆われたチーズを切ってみると、中に青カビの綺麗な筋が通っています。ふたつのチーズを合わせることで不思議なおいしさが生まれました。 (1個...

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  • ピエール ロベール PIERRE ROBERT

    ピエール ロベール PIERRE ROBERT

    3,068円(税込)

    • イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ
    • 101027

    乳種:牛乳/1/2個あたり

    ビロードのような上質の白カビに覆われたこのチーズは、無殺菌乳にクリームを添加して造られたトリプルクリーム。ナイフを入れた瞬間にそのとろける様な濃厚さがナイフを通して伝わってきます。名前の由来は、創作者であるロベール=ルーゼェル氏とその友人ピエール...

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