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カマンベール ド ノルマンディー “ガロンド” CAMEMBERT DE NORMANDIE LE GASLONDE

白カビタイプ

カマンベール ド ノルマンディー “ガロンド” CAMEMBERT DE NORMANDIE LE GASLONDE

3,822(税込)

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カマンベール ド ノルマンディー ガロンドとは

「自然の微生物を大切に本物のカマンベール・ド・ノルマンディーの伝統を守っていく」という信念の元、レオ社では、カードカットやルーシュでの型入れなど、昔ながらの手作業にこだわっています。乳量の多いホルスタイン種のミルクへの移行が続くなかで、あくまでもノルマンディー種を守ることにこだわってきました。黒いパッケージが目印の「ガロンド」は、そんなノルマンディー牛の乳100%の希少なカマンベールです。熟成とともに周囲の白かびは赤茶色へと変化し、個性的な香りに。芯がなくなりねっとりとしたら食べ頃です。

(1ホールあたりの総重量:約250g)

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