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サンマルスラン SAINT MARCELLIN FERMIER

1,232円（税込）
- ローヌ・アルプ圏イゼール県
- 108000
乳種:牛乳/1個あたり

ルイ11世のお気に入りのチーズとして逸話を残す「サン・マルスラン」。かつては山羊乳製のチーズとして知られていましたが、現在では主に牛乳製のものが流通しています。1年の半分は草が生い茂り、牧草に恵まれた土地ゆえに良質なミルクに恵まれた、ローヌ・アルプ...
デリスドブルゴーニュ DELICE DE BOURGOGNE

3,068円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏ﾖﾝﾇ県
- 101002
乳種:牛乳/1個あたり

ワインの産地として名を馳せるフランス・ブルゴーニュ地方産のソフトタイプのチーズ。しっとりとした美しい表皮で覆われ、中身はとっても柔らか。クリームを加えてつくっているため濃厚なコクがありますが、くどさはなくサラリと舌の上でとろけます。塩加減も優しめ...
ココン～アトリエドフロマージュ～【ご予約品　6/8発送 : 5/26 AM8時ご注文〆切】

810円（税込）
- アトリエ・ド・フロマージュ
- 長野県東御市
- 178009
乳種：牛乳/1個あたり

コロンと可愛いアトリエドフロマージュの「ココン」はサン・マルスランを参考につくられた小ぶりなチーズです。見た目の可愛らしさとはうらはらに、しっかりとした味わいを兼ね備えています。若いうちは生地がきめ細かく酸味が感じられます。熟成が進むと生地がと...
バリロット　ディ　ブーファラ BARILOTTO DI BUFALA

3,208円（税込）
- カンパーニァ州　サレルノ県
- 118300
乳種:水牛乳/1/4個あたり

南イタリアにあるカーサマダイオ社のオリジナルチーズで、水牛のミルクからつくられる最上のリコッタ・サラータです。「バリロット」とはロバの背に括りつけたサクラの樽のことで、その形によく似ていることから名付けられました。表皮のない生地は口溶けがよく舌に...

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