イタリアが誇る「ゴルゴンゾーラ ピカンテ」と酪農王国デンマーク産の「BUKOクリームチーズ」をふんだんに使ったチーズケーキ「- 碧(あお)-」と、爽やかな酸味と瑞々しい食感の山羊乳製フレッシュチーズの「サント モール ブラン」をベースにつくられた「- 芽(めい)-」は、まさにチーズ専門店によるチーズ好きな方のためのチーズケーキと言えます。
「フェルミエにいらしてくださるお客様は本当にチーズが好き」、その当たり前だけど最も大切な原点に立ち返り、フェルミエの新たな試みとして、大好きなチーズをチーズケーキという形にして皆様の元に届けたい…。
そんな「チーズ専門店が作る本格派チーズケーキ作り」のミッションを任されたのがフェルミエ愛宕店の又平幸代店長。
「子供の頃の夢はパティシエになることだった」という彼女。フェルミエのチーズケーキ又平店長のかつての夢、そしてナチュラルチーズに魅せられた現在の自分、時間を超えた2つの想いとお客様への感謝の想いの結晶なのです。
● フェルミエのチーズケーキ「- 碧(あお)-」 「- 芽(めい)-」の誕生までのストーリーはフェルミエコーポレートサイトをぜひご覧ください。
https://fermier.co.jp/journal/1259
「- 碧(あお)-」は、程よい主張の青カビをもつゴルゴンゾーラピカンテとクリームチーズのバランス、アーモンドのような香りのリキュール「アマレット」の絶妙なハーモニーを楽しむことができ、お好みのワインと合わせれば優雅な大人のデザートタイムを演出できます。
「サント モール ブラン」の爽やかな酸味に砕いた干し葡萄を加えることで甘過ぎない大人のチーズケーキに。アマレットを少し入れることでデザートだけではなくお酒にも合う、パテのようにも楽しめる自信の一品として完成。
< 2 個セット(約300g × 2 個) >
一般価格:6,048 円、税込 ※送料別)
< 2 個セット(約300g × 2 個) >
一般価格:6,048 円、税込 ※送料別)
< 1 個(約300g) >
一般価格:3,240 円、税込 ※送料別)
< 2 個セット(約300g × 2 個) >
一般価格:6,048 円、税込 ※送料別)
< 1 個(約300g) >
一般価格:3,240 円、税込 ※送料別)
冷凍でお届けします
※愛宕店、白金台店で販売しているチーズケーキとは販売規格が異なり、店舗では冷凍での販売はしておりません。冷凍規格での販売はオンラインショップ・通信販売のみです。
「チーズ専門店フェルミエのチーズケーキ- 碧(あお)・芽(めい)-」 は、作り立ての美味しさをそのまま「冷凍便」でお届けします。
商品が到着したら、箱を開封し、賞味期限を厳守の上、冷凍(-18℃以下)で保管下さい。冷蔵庫内に移して約半日解凍、お好みの厚さにカットしてからお召し上がりください(1パックを約1.5cm幅で5カットに切り分けることが出来ます)。
※ フェルミエオンラインショップでは冷蔵・常温便対象商品との同梱をお承りすることが出来ませんので予めご了承下さい。
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