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殺菌乳を使用し味わいは現代人の嗜好に合わせ、よりまろやかに。フランスの牛乳生産量の4割を占めるノルマンディー地方。世界の人々に愛されるカマンベールチーズをはじめとし、美しい白かびチーズの多くはノルマンディー生まれ。また良質のバターやクリームでも有名です。フランスで流通するリヴァロは450~500gですが、日本での人気はなんといってもプティ・リヴァロです。プティ・リヴァロのAOP規定は直径9cm、高さの決まりはなく、重さが200~270g。
(1個あたりの総重量:約250g)
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