ペコリーノ トスカーノ フレスコ PECORINO TOSCANO FRESCO　DOP

ハード・セミハードタイプ

ペコリーノ トスカーノ フレスコ PECORINO TOSCANO FRESCO　DOP

￥1,611（税込）

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生産国 イタリア ハード・セミハードタイプ
乳種 羊乳
タイプ ハード・セミハードタイプ

アイテム説明

数あるペコリーノ(イタリアで羊乳チーズの総称)の中でも代表格のこのチーズは、脱脂したミルクではなく全乳でつくられるため、豊かなコクと深い味わいを具えます。熟成期間の異なる種類がありますが「フレスコ」タイプは熟成期間が最低20日。フェルミエに届けられるのは30〜40日程度の熟成を経たものになります。生地は弾力があり、なめらかな口当たり、羊乳の甘みをもちながらも比較的あっさりした後口です。トスカーナの辛口白ワインを合わせていただくのがおすすめのマリアージュ。
※外皮は外してお召し上がりください。

（1ホールあたりの総重量：約2.2kg）

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個　等
人の手でカットしておりますので、それぞれバラつきがでますことご了承願います。

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