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定期購入価格¥6,696
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毎月、5種類のチーズをお届けする、チーズ好きにはたまらないボリューミーなコースです。
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プレミアムコース10月号
10月1日(木)
マニゴディーン (農家製)
約80g/ウォッシュタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産
夏のモンドールと言われるエピセアが香るウォッシュタイプ
フルム ド モンブリゾン
約80g/青カビタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産
生地はねっとりとしてノワゼットの風味があるブルーチーズ
ハルミチーズ
1/2個(約125g)/その他タイプ/混乳製(牛乳・羊乳・山羊乳)/キプロス産
こんがり焼くとひときわ美味しさが際立つ「キプロスの宝」
クアルティローロ ロンバルド (フレスコ)
約80g/ソフト(フレッシュ)タイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産
爽やかな酸味と優しいミルクの甘みを感じるコクがあります
コンテ (8ヶ月以上熟成)
約80g/ハードタイプ/牛乳製/フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏産
ナッティでまろやかな味わいの熟成の若いコンテ
プレミアムコース11月号
11月5日(木)
ブリ ド モー (農家製) /ロートシルト
約80g/白カビタイプ/牛乳製/フランス イル=ド=フランス圏産
ワインで有名なロートシルト家がつくる農家製ブリ ド モー
ブルー デュ ヴェルコール サスナージュ
約80g/青カビタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産
青カビの風味も穏やかで初心者の方にもおすすめです
チモシー (半田ファーム)
約80g/ハードタイプ/牛乳製/北海道 大樹町産
牛たちが食べている牧草の名が付いたミルキーなハードチーズ
タレッジョ (BIO)
約80g/ウォッシュタイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産
良質のミルクからつくられたBIO製のタレッジョ
ケソ デ ムルシア アル ビノ
約80g/ハード(シェーヴル)タイプ/山羊乳製/スペイン ムルシア州産
地元の赤ワインで洗われた山羊乳製ハード
プレミアムコース12月号
12月3日(木)
おおひなた (今牧場)
1/2個(約65g)/白カビタイプ/牛乳製/栃木県 那須町産
季節のジャムと合わせても美味しいハート型の白カビタイプ
F熟成 アマレット ブルー
約80g/青カビタイプ/牛乳製/日本産(フェルミエ熟成)
お酒のアマレットを使ってゴルゴンゾーラ ピカンテを特別熟成
ネロ インペリアーレ
約80g/ハードタイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産
バルサミコ酢に約1ヶ月間漬け込んだハードタイプ
プティ リヴァロ レーシュ (殺菌乳)
1/4個(約60g)/ウォッシュタイプ/牛乳製/フランス ノルマンディー圏産
まろやかでウォッシュチーズ初心者にも食べやすい仕上がり
モルビエ
約80g/ハードタイプ/牛乳製/フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏産
植物炭未色素の黒いラインが特徴的で優しい味わい
プレミアムコース1月号
1月7日(木)
カマンベール パストリゼ /プティ テロワール
1/2個(約125g)/白カビタイプ/牛乳製/フランス ノルマンディー圏産
初心者におすすめの殺菌乳を使った食べやすいカマンベール
ブルー ド メメー
約80g/青カビタイプ/羊乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産
羊乳製のマイルドな味わいの「おばあちゃんのブルーチーズ」
サント モール ド トゥーレーヌ
1/4個(約60g)/シェーヴルタイプ/山羊乳製/フランス サントル=ヴァル・ド・ロワール圏産
灰まぶしのバトン型をした爽やかなシェーヴルチーズ
ナバッボ
約80g/ウォッシュタイプ/山羊乳製/イタリア ロンバルディア州産
「お金持ち」という意味の珍しい山羊乳製のウォッシュチーズ
パヴェ コレジアン
約80g/ハードタイプ/牛乳製/フランス ヌーヴェル=アキテーヌ圏産
まろやかな味わいでフルーツやクルミとよく合います
プレミアムコース2月号
2月4日(木)
クール ド ヌーシャテル (殺菌乳)
1/2個(約100g)/白カビタイプ/牛乳製/フランス ノルマンディー圏産
マイルドな味わいの殺菌乳製のヌーシャテル
ゴルゴンゾーラ ピカンテ /ジェルミニ
約80g/青カビタイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産
世界三大ブルーチーズのひとつ。辛味もシャープなピカンテ
シャビシュー デュ ポワトゥ /CLS
1/2個(約75g)/シェーヴルタイプ/山羊乳製/フランス ヌーヴェル=アキテーヌ圏産
程良い酸味と山羊ミルクの甘みが絶妙なバランス
ペコリーノ ロマーノ
約80g/ハードタイプ/羊乳製/イタリア サルデーニャ州産
強い塩気と濃厚な羊乳のコクを持つお料理に便利なチーズ
モン ドール (クープ) /アルノー社
約80g/ウォッシュタイプ/牛乳製/フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏産
エピセアの香りに包まれた秋冬の代名詞的ウォッシュチーズ
プレミアムコース3月号
3月4日(木)
クロミエ /ドンジェ
1/6個(約75g)/白カビタイプ/牛乳製/フランス グラン・テスト圏産
綺麗な白カビに覆われ、口に含むと上質なミルク感があります
カブラレス
約80g/青カビタイプ/混乳製(牛乳・季節により羊乳または山羊乳)/スペイン アストゥリアス州産
ピリッと刺激的な力強い風味の幻のブルーチーズ
ゴーダ (長期熟成)
約80g/ハードタイプ/牛乳製/オランダ 北ホランド州産
キャラメルのようなコクの長期熟成ゴーダ
ルブロション ド サヴォワ (農家製)
約80g/セミハードタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産
優しいミルクの風味と余韻にエピセアの香りが広がります
サン ネクテール
約90g/セミハードタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産
ミルクの風味豊かで優しい味わいの「レティエ(工場製)」
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