チーズ定期便<プレミアムコース><br>毎月お届け(一般会員用)(10月~)

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チーズ定期便

チーズ定期便<プレミアムコース>
毎月お届け(一般会員用)(10月~)

定期購入価格6,696

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毎月、5種類のチーズをお届けする、チーズ好きにはたまらないボリューミーなコースです。

※こちらは一般会員用となります、フェルミエ有料会員のお客様は(有料会員用)からご注文下さい。

※クレジットカードご利用の場合、デビットカード及びプリペイドカードのご使用はお控え下さい

<世界情勢等の諸事情により予告なくセット内容が変更となる場合がございます、予めご了承下さい>
 

プレミアムコース10月号
10月1日(木)

マニゴディーン (農家製)

約80g/ウォッシュタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産

夏のモンドールと言われるエピセアが香るウォッシュタイプ

 

フルム ド モンブリゾン

約80g/青カビタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産

生地はねっとりとしてノワゼットの風味があるブルーチーズ

 

ハルミチーズ

1/2個(約125g)/その他タイプ/混乳製(牛乳・羊乳・山羊乳)/キプロス産

こんがり焼くとひときわ美味しさが際立つ「キプロスの宝」

 

クアルティローロ ロンバルド (フレスコ)

約80g/ソフト(フレッシュ)タイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産

爽やかな酸味と優しいミルクの甘みを感じるコクがあります

 

コンテ (8ヶ月以上熟成)

約80g/ハードタイプ/牛乳製/フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏産

ナッティでまろやかな味わいの熟成の若いコンテ

 

 

プレミアムコース11月号
11月5日(木)

ブリ ド モー (農家製) /ロートシルト

約80g/白カビタイプ/牛乳製/フランス イル=ド=フランス圏産

ワインで有名なロートシルト家がつくる農家製ブリ ド モー

 

ブルー デュ ヴェルコール サスナージュ

約80g/青カビタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産

青カビの風味も穏やかで初心者の方にもおすすめです

 

チモシー (半田ファーム)

約80g/ハードタイプ/牛乳製/北海道 大樹町産

牛たちが食べている牧草の名が付いたミルキーなハードチーズ

 

タレッジョ (BIO)

約80g/ウォッシュタイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産

良質のミルクからつくられたBIO製のタレッジョ

 

ケソ デ ムルシア アル ビノ

約80g/ハード(シェーヴル)タイプ/山羊乳製/スペイン ムルシア州産

地元の赤ワインで洗われた山羊乳製ハード

 

 

プレミアムコース12月号
12月3日(木)

おおひなた (今牧場)

1/2個(約65g)/白カビタイプ/牛乳製/栃木県 那須町産

季節のジャムと合わせても美味しいハート型の白カビタイプ

 

F熟成 アマレット ブルー

約80g/青カビタイプ/牛乳製/日本産(フェルミエ熟成)

お酒のアマレットを使ってゴルゴンゾーラ ピカンテを特別熟成

 

ネロ インペリアーレ

約80g/ハードタイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産

バルサミコ酢に約1ヶ月間漬け込んだハードタイプ

 

プティ リヴァロ レーシュ (殺菌乳)

1/4個(約60g)/ウォッシュタイプ/牛乳製/フランス ノルマンディー圏産

まろやかでウォッシュチーズ初心者にも食べやすい仕上がり

 

モルビエ

約80g/ハードタイプ/牛乳製/フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏産

植物炭未色素の黒いラインが特徴的で優しい味わい

 

 

プレミアムコース1月号
1月7日(木)

カマンベール パストリゼ /プティ テロワール

1/2個(約125g)/白カビタイプ/牛乳製/フランス ノルマンディー圏産

初心者におすすめの殺菌乳を使った食べやすいカマンベール

 

ブルー ド メメー

約80g/青カビタイプ/羊乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産

羊乳製のマイルドな味わいの「おばあちゃんのブルーチーズ」

 

サント モール ド トゥーレーヌ

1/4個(約60g)/シェーヴルタイプ/山羊乳製/フランス サントル=ヴァル・ド・ロワール圏産

灰まぶしのバトン型をした爽やかなシェーヴルチーズ

 

ナバッボ

約80g/ウォッシュタイプ/山羊乳製/イタリア ロンバルディア州産

「お金持ち」という意味の珍しい山羊乳製のウォッシュチーズ

 

パヴェ コレジアン

約80g/ハードタイプ/牛乳製/フランス ヌーヴェル=アキテーヌ圏産

まろやかな味わいでフルーツやクルミとよく合います

 

 

プレミアムコース2月号
2月4日(木)

クール ド ヌーシャテル (殺菌乳)

1/2個(約100g)/白カビタイプ/牛乳製/フランス ノルマンディー圏産

マイルドな味わいの殺菌乳製のヌーシャテル

 

ゴルゴンゾーラ ピカンテ /ジェルミニ

約80g/青カビタイプ/牛乳製/イタリア ロンバルディア州産

世界三大ブルーチーズのひとつ。辛味もシャープなピカンテ

 

シャビシュー デュ ポワトゥ /CLS

1/2個(約75g)/シェーヴルタイプ/山羊乳製/フランス ヌーヴェル=アキテーヌ圏産

程良い酸味と山羊ミルクの甘みが絶妙なバランス

 

ペコリーノ ロマーノ

約80g/ハードタイプ/羊乳製/イタリア サルデーニャ州産

強い塩気と濃厚な羊乳のコクを持つお料理に便利なチーズ

 

モン ドール (クープ) /アルノー社

約80g/ウォッシュタイプ/牛乳製/フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ圏産

エピセアの香りに包まれた秋冬の代名詞的ウォッシュチーズ

 

 

プレミアムコース3月号
3月4日(木)

クロミエ /ドンジェ

1/6個(約75g)/白カビタイプ/牛乳製/フランス グラン・テスト圏産

綺麗な白カビに覆われ、口に含むと上質なミルク感があります

 

カブラレス

約80g/青カビタイプ/混乳製(牛乳・季節により羊乳または山羊乳)/スペイン アストゥリアス州産

ピリッと刺激的な力強い風味の幻のブルーチーズ

 

ゴーダ (長期熟成)

約80g/ハードタイプ/牛乳製/オランダ 北ホランド州産

キャラメルのようなコクの長期熟成ゴーダ

 

ルブロション ド サヴォワ (農家製)

約80g/セミハードタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産

優しいミルクの風味と余韻にエピセアの香りが広がります

 

サン ネクテール

約90g/セミハードタイプ/牛乳製/フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ圏産

ミルクの風味豊かで優しい味わいの「レティエ(工場製)」

(※仕入の都合により事前告知なく内容を変更する場合がございますこと予めご了承ください)
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