フォンティーナ ヴァッレ ダオスタ FONTINA VALLE D'AOSTA

ハード・セミハードタイプ

フォンティーナ ヴァッレ ダオスタ FONTINA VALLE D'AOSTA

1,710(税込)

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アイテム説明

アルプスを挟むヴァッレ・ダオスタ州のアオスタ渓谷で、ペサッタ・ロッサ、ペサッタ・ネーラ、カスターナ種の牛のミルクからつくられます。夏のアルプスで草花を食んだ牛のミルクが生み出す味わいは格別。しっとりとした表皮と弾力のある柔らかく滑らかな生地は、最低3 ヶ月の熟成期間中の塩を振り表面を磨き毎日反転させる丁寧な手作業によるもの。厳しいDOP の基準をクリアしたものだけが持つ風格のある味わいには、コクのある白ワインや果実味あふれる赤ワインなどと合わせるのがおすすめです。

(1ホールあたりの総重量:約9kg)

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等

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