定期便<プティ・フェルミエコース>6ヶ月おまとめ払い(4月～9月)

美味しいチーズを手軽にリーズナブルに少しずつ楽しみたい方、初心者の方向けのコースです。

＜世界情勢等の諸事情により予告なくセット内容が変更となる場合がございます、予めご了承下さい＞

プティ・フェルミエコース4月号
4月17日(木)

 

リンドレスゴーダ

約100g／セミハードタイプ／牛乳製／オランダ産

弾力がありやわらかく、くせのないマイルドな味わいです
おろしてグラタンやキッシュなどのお料理にも最適

 

ミラベラ

1/2個（約100g）／ウォッシュタイプ／牛乳製／フランス シャンパーニュ・アルデンヌ圏産

ロレーヌ地方特産の果物ミラベルのオー・ド・ヴィ（蒸留酒）で洗いながら熟成させています

※着色料（アナトー）を含む

 

クロミエ ／ドンジェ

1/5個（約90g）／白カビタイプ／牛乳製／フランス ロレーヌ圏産
口に含むと分かる上質なミルク感の白カビタイプ
フルーティな赤ワインと合わせてどうぞ

 

プティ・フェルミエコース5月号
5月22日(木)

 

アベイ ド タミエ

約125g／セミハードタイプ／牛乳製／フランス ローヌ・アルプ圏産
サヴォワ地方ボージュ山塊に在るタミエ修道院でつくられているほのかにナッツの風味があるセミハードチーズ

 

ファン ブリヤー マスタード（ クープ）

約100g ／白カビタイプ／牛乳製／フランス イル・ド・フランス圏産
マスカルポーネ＆マスタードのペーストがサンドされ、表面にマスタードシードがまぶされた個性的な白カビタイプ

 

ロカマドゥール

1 個（約35g）／シェーヴルタイプ／山羊乳製／フランス ミディ・ピレネー圏産
ひとつひとつ木枠に入れられた姿が可愛らしく、酸味は控えめでクリーミーなシェーヴルチーズ

 

プティ・フェルミエコース6月号
6月19日(木)

 

サン シモン ダ コスタ

約80g ／セミハードタイプ／牛乳製／スペイン ガリシア州産
どんぐりのような形と色が個性的で、スモークの芳ばしさがチーズのほんのりとした甘さと溶け合っています

 

ブルー ドーヴェルニュ

約80g ／青カビタイプ／牛乳製／フランス オーヴェルニュ圏産
オーヴェルニュの名を冠した牛乳製ブルーチーズ旨みと塩気、青カビの風味のバランスが最高です

 

プティ オリヴェ サンドレ

1/2 個（約75g）／白カビタイプ／牛乳製／フランス サントル圏産
ブドウの枝を燃やした食用灰の中で熟成させた適度な塩味のあるまろやかな味わいの白カビタイプ

 

プティ・フェルミエコース7月号
7月17日(木)

 

シメイ（ クラシック）

約100g ／セミハードタイプ／牛乳製／ベルギー エノー州産
シメイ修道院生まれのミルクの甘みが感じられるマイルドな味わいです

※酵素（卵白リゾチーム）を含む

 

二世古ミモレット 椛 6 ヶ月　ニセコチーズ工房

約80g／ハードタイプ／牛乳製／北海道 ニセコ町産
生地は鮮やかなオレンジ色で柔らかな食感でコクとほんのりとした甘味が感じられます

 

カレ ドーリヤック

約80g ／青カビタイプ／牛乳製／フランス オーヴェルニュ圏産
青カビの力強さにクリームのとろけるような甘さを組み合わせたブルーチーズ初心者の方にも食べやすいチーズ

 

プティ・フェルミエコース8月号
8月21日(木)

 

コンテ（ 8ヶ月以上熟成）

約100g／ハードタイプ／牛乳製／フランス フランシュ・コンテ圏産
ナッティでまろやかな味わいの熟成の若いコンテお料理にも使いやすく食べやすいハードタイプです

 

ガレ ド ラ ロワール

1/2個（約130g）／ウォッシュタイプ／牛乳製／フランス ペイ・ド・ラ・ロワール圏産
ウォッシュタイプ特有の匂いは控えめで、塩味も優しくクリーミー。軽めの赤ワインと。ビギナーにもおすすめです

 

サルヴァ クレマスコ

約80g ／セミハード（ウォッシュ）タイプ／牛乳製／イタリア ロンバルディア州産
塩水で磨いた煉瓦色の外皮の中はホロリと崩れやすく、上品な酸味とミルクの旨みが凝縮しています

 

プティ・フェルミエコース9月号
9月18日(木)

 

エメンタール フランセ

約100g ／ハードタイプ／牛乳製／フランス ローヌ・アルプ圏産
トムとジェリーでも有名な穴あきチーズ「エメンタール」のフランス版。食べやすくフルーティな味わい

 

フェタ ／グレコ（BIO）

1個（約150g）／フレッシュタイプ／混乳製（羊・山羊）／ギリシャ テッサリア地方産
お料理にも活躍するギリシャでは欠かせない国民的フレッシュチーズ

 

ブルー ド ラカイユ

約80g／青カビタイプ／牛乳製／フランス オーヴェルニュ圏産
なめらかでミルクのまろやかなコクと青カビの風味がバランスよくまとまっています

 

※10月以降のスケジュールとセット内容は決まり次第掲載いたします

 

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  000000000472

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  Petit 6

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