• オリーヴの涙<ガーリックカツオ>【ご予約品 7/3発送 :  ご注文〆切 6/24 AM8時】
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日本のチーズ

オリーヴの涙<ガーリックカツオ>【ご予約品 7/3発送 :  ご注文〆切 6/24 AM8時】

1,652(税込)

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アイテム説明

時間が作り出す、魔法の味覚。キューブ型のラクレットにドライトマトの旨味とバジルの香り、2色のオリーブの実、嬉しいがギュッと詰まったひと品です。通常ラクレットは熟成庫で3ヶ月程度熟成させますが、「オリーブの涙」は、熟成1カ月のまだ若いラクレットをオイル漬けにして熟成させます。共に漬け込むハーブやスパイスの香りがオイルに溶け出し、更にチーズに浸み込んでいく変化を愉しめる贅沢な逸品となっております。余ったオイルはパスタやアヒージョなどにも活用できます。このガーリックカツオ、日本では下味の代表格と言われるスモーキーな鰹節とガーリックがラクレットチーズの旨味を引き出す納得の相性です。

(1個あたりの総重量:約120g)

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