フェルミエ SPRING チーズギフト【期間限定】

春にオススメしたいチーズ４種類をギフトボックスに入れて、大切な方へのプレゼントにいかがですか？

●ミモレット ジュンヌ MIMOLETTE JEUNE　約100g
牛乳製/ハードタイプ/フランス ロレーヌ圏
色鮮やかなオレンジ色は、アナトーというベニの木の実から採取した染料で着色されています。名称の語源はフランス語の「半分柔らかい=ミ・モレ」からきていますが、「ジュンヌ」は熟成期間2〜6ケ月の若めのものを指して呼ばれ、しっとりとした生地はミルクの甘味が充分に味わえます。

 

●ファン ブリヤー オレンジリキュール クープ　約100g
牛乳製/白カビタイプ/フランス イル・ド・フランス圏

マスカルポーネにグラン・マルニエ(コニャックにオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させたもの)を合わせたものを、フレッシュな状態で挟み込んだ後、白かびを吹き付けて熟成させてつくられます。美しい白かびがチーズをすっかり覆う頃に、リキュールの香りをもつクリームが馴染み、ハーモニーを奏でるように調和した味わいが生まれます。

●ブルー ドーヴェルニュ　約100g
牛乳製/青カビタイプ/フランス オーヴェルニュ圏
「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。

●クアルティローロ ロンバルド スタジオナート　約100g
牛乳製/ウォッシュタイプ/イタリア ロンバルディア州
独特の酸味は、製造過程でゆっくりと発酵させることにより生まれるもの。外皮は薄く、もろく砕けやすい生地は白くさっぱりとした口当たりですが、その奥にミルクの旨みを感じるコクがあります。

※欠品時はイタリアのウォッシュタイプチーズを代品とさせて頂きます

※フェルミエオリジナルギフトボックスに入れてお届けします

• システム商品コード

  000000001621

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  615277

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