ヴァシュラン モンドール クープ VACHERIN MONT D’OR (1カット=100g)

アイテム説明

フランスとスイスの国境に接する黄金の山(モンドール)の名を冠したウォッシュチーズ、「モン・ドール」。
スイス産がフランス産と異なる点は、先ずミルクは殺菌乳を使用していること。そして洗う回数も多い分、表皮はオレンジ色に濡れたような輝きをもちエピセアの香りもより濃密に感じられます。フェルミエがセレクトするのは、故郷ジュラ山脈、ジュー谷の生産者の中でも一番人気を誇るペルラン社のもの。ねっとりと濃厚なカスタードクリームのような生地のみでなく、香ばしい表皮も美味しく召し上がっていただけます。まさに晩秋から迎える旬の味わいです。

スプーンですくってバゲットにのせたり、蒸かしたじゃがいもにのせてお召し上がりください。半分ぐらいになったら、刻んだニンニクと白ワインを入れて、パン粉をふってオーブンで焼いていただくのもまた格別です。

■チーズの周囲にまかれた樹皮の部分に白や青、グレーのかびがつきやすいチーズです。かびの部分をふき取ってお召し上がりください。商品の特質につき、あらかじめご了承願います。

（1ホールあたりの総重量：約3kg）

• システム商品コード

  000000001559

• 独自商品コード

  144001(100)

• 原産地

  スイス　ヴォー州

• 特殊表示

  乳種:牛乳/100gあたり

• 送料について

  同梱可能なご注文合計金額12,000円（税込）以上で送料無料（有料メンバーズ割引適用前価格）※有料メンバーズ会費は適用外となります。冷凍商品は冷蔵または常温商品と同梱出来ません。

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