優しい味わいで大人気のブルーチーズ「フルム ダンベール」をベースに、桝田酒造さんの満寿泉「貴醸酒」に漬けて熟成させました。水の代わりに日本酒で仕込む贅沢なお酒はまるでハチミツのようなほんのりとした甘みが感じられ、フルムダンベールの穏やかな青カビの風味を包み込んでよりまろやかな味わいに。フェルミエスタッフがベストな熟成加減を見極め、しっとりとした口どけの状態へと仕上げています。甘めの日本酒やフルーティーな赤ワインと合わせていただくのがおすすめです。
(1ホールあたりの総重量:約2kg)
「桝田酒造店」:
富山県富山市東岩瀬町、かつて北前船の交易で栄えた廻船問屋の町屋や料亭などがたたずむ町のなかほどに蔵を構えています。
“美味しいものを食べている人しか美味しい酒は造れない”という言葉をモットーに、明治26年の創業より、地元の新鮮な素材を活かした美味しい日本酒を造り続けています。 |