モンドール <アルノー社>(400g) MONT D’OR ARNAUD

アイテム説明

モンドールとは

チーズの名称はドゥー県の最高峰「モン ドール」に由来、「黄金の山のチーズ」とも呼ばれています。エピセアの樹皮で巻き、エピセアの棚の上で熟成させながら、定期的に反転、塩水で洗い、木箱に入れます。規定により毎年８月１５日～翌年３月１５日に製造期間が限られている、秋冬定番のウォッシュタイプのチーズです。ある程度熟成が進んで物には自然なカビが生えることがあり、またチーズと木箱の境目が黒くなっている部分がありますが、これはエピセアの樹皮で、これにより特有の香りがついています。１個あたり400gというのは一度にお召し上がりいただくにはちょっと多い量かもしれませんが、残った場合は容器ごとラップ、乾燥しないようにして冷蔵庫へ。二度目は白ワイン、ニンニクやパン粉を加えてトースターへ。Fondue au Mont d'Or（フォンドール）でお召し上がりください。
※生地に若干のカビが生えている場合もございますが予めご了承下さい

☆アルノー社の「モン・ドール」をお召し上がりになる前に・・・
「モン・ドール」はスプーンでとろりとすくえるほど柔らかいというイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、アルノー社の「モン・ドール」は生地感がしっかりしています。
お召し上がりになる前に常温で30分ほどおいていただくと、生地が少し柔らかめに味わいがマイルドに変化してきます。また、オーブンで少し温めるとより柔らかくなります。スプーンやナイフですくってパンやお野菜と一緒にお召し上がりください。
 

モンドールを使ったレシピ

☆Fondue au Mont d'Or「フォンドール」のつくり方♪
1.「モン ドール」の上面の表皮を切り、蓋のように持ち上げる
2.白ワインを加え、お好みで刻んだニンニクやパン粉をふる
3.木箱が焦げないようアルミホイルを巻き、オーヴンで焼き上げる

（1個あたりの総重量：約400g）

• システム商品コード

  000000001285

• 独自商品コード

  104017

• 原産地

  ﾌﾗﾝｼｭ･ｺﾝﾃ圏

• 特殊表示

  乳種:牛乳/表示価格:1個あたり

• 送料について

  同梱可能なご注文合計金額12,000円（税込）以上で送料無料（有料メンバーズ割引適用前価格）※有料メンバーズ会費は適用外となります。冷凍商品は冷蔵または常温商品と同梱出来ません。

この商品について問い合わせる