ロヴ ド プロヴァンス ROVE DE PROVENCE

アイテム説明

お団子のような丸型のコロコロと可愛らしいルックスの山羊乳製チーズ。フェルミエのお客様にもファンの多い、このゴルフボールサイズの小ぶりな「ロヴ ド プロヴァンス」は、南仏の高原でローズマリーやタイムなどをたっぷり食べて育ったローヴ種という山羊のミルクからつくられ、見事な角が特徴のこの山羊は、今では希少な種類となっています。そのため、ほのかにハーブの香りがするミルクも希少価値の高いものになっています。このチーズは、見た目はボコボコとした薄い外皮に覆われ、中身はしっとりとした質感です。口に含むと、柔らかく新鮮でハーブが香る山羊ミルクの心地よい味わいが広がります。　生産者であるプラディエ社（PRADIER PIERRE MARC）のチーズ工場は、アルビオン高原の一番端、バノンから約10km離れた標高800メートル、リュベロン川に面したシミアン・ラ・ロトンドにあります。ロヴ ド プロヴァンスに使用されている山羊ミルクは、ホワイトオークの木立とツツジ科のヒースが広がるこの土地で、1年中放牧されている300頭のローヴ山羊たちから搾られています。初夏には爽やかな白ワインやシャンパーニュを合わせたり、プロヴァンス風のトマトサラダに入れたりして楽しめます。口溶けが良く、爽やかな酸味とハーブの香りが広がり、熟成が進むにつれて見た目も味わいも変化します。
※熟成が進むにつれてカビが発生する様々な状態で楽しまれているシェーヴルチーズです。衛生上の問題はありませんが、外皮のカビが気になる方は、表面を取り除いてお召し上がりください。

（1個あたりの総重量：約70g）

• システム商品コード

  000000000628

• 独自商品コード

  103125

• 原産地

  プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール

• 特殊表示

  乳種：山羊乳/表示価格:1個あたり

• 送料について

  同梱可能なご注文合計金額12,000円（税込）以上で送料無料（有料メンバーズ割引適用前価格）※有料メンバーズ会費は適用外となります。冷凍商品は冷蔵または常温商品と同梱出来ません。

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