チーズ定期便<プティ・フェルミエコース>毎月お届け（一般会員用）（10月～）

美味しいチーズを気軽に少しずつ楽しみたい方におすすめのコース、毎月3種類楽しめます。

※こちらは一般会員用となります、フェルミエ有料会員のお客様は（有料会員用）からご注文下さい。

※クレジットカードご利用の場合、デビットカード及びプリペイドカードのご使用はお控え下さい

＜世界情勢等の諸事情により予告なくセット内容が変更となる場合がございます、予めご了承下さい＞

プティ・フェルミエコース10月号
10月15日(木)

 

トーマ シラヌカ （白糠酪恵舎）

約80g／ハードタイプ／牛乳製／北海道 白糠町産

ミルクが本来持っている優しさと口どけの良さが魅力です。加熱調理すると透明感のある味わいが一層輝きます。

 

マンステール （殺菌乳）

1/2個（約100g）／ウォッシュタイプ／牛乳製／フランス グラン・テスト圏産

アルザス地方を代表するウォッシュチーズ。こちらは殺菌乳を使用しています。あつあつポテトとご一緒にどうぞ。

 

タレッジョ

約80g／ウォッシュタイプ／牛乳製／イタリア ロンバルディア州産

外皮は香りが強いものの中身は滑らかでミルキー。ミディアムボディの赤ワインやしっかりめの白ワインなどと共に。

 

 

プティ・フェルミエコース11月号
11月19日(木)

 

プティ ヴァランセ

1/2個（約55g）／シェーヴルタイプ／山羊乳製／フランス サントル=ヴァル・ド・ロワール圏産

ロワールのシェーヴルチーズらしく、酸味を感じる爽やかな香りと程良いコク。食べ切りに丁度良いサイズ。

 

ヴァルタレッジョ アル タルトゥーフォ

約80g／ウォッシュタイプ／牛乳製／イタリア ロンバルディア州産

イタリアを代表するウォッシュチーズ「タレッジョ」に、香り高いトリュフを混ぜ込んでつくられます。

 

ケソ テティージャ

約80g／ハードタイプ／牛乳製／スペイン ガリシア州産

“尼さんのオッパイ”などの愛称で親しまれ、むっちりと柔らかい食感とクリーミーな味わいはスペインでも大人気。

 

 

プティ・フェルミエコース12月号
12月17日(木)

 

セル シュール シェール

1/4個（約35g）／シェーヴルタイプ／山羊乳製／フランス サントル=ヴァル・ド・ロワール圏産

シンプルな円錐台の形の灰まぶしのシェーヴル。若いうちは酸味が強めですが、熟成とともに和らいでいきます。

 

ポン レヴェック （殺菌乳製）

1/4個（約90g）／ウォッシュタイプ／牛乳製／フランス ノルマンディー圏産

正方形の個性的な形で、クセが少なくマイルドな口当たり。弾力ある質感とミルク本来のコクが生きています。

 

コンテ ド モンターニュ （12ヶ月以上熟成）

約80g／ハードタイプ／牛乳製／フランス ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ圏産

ナッティな風味とほんのり蜂蜜のような甘みがある定番ハード。フェルミエでもロングセラーの傑作品です。

 

 

プティ・フェルミエコース1月号
1月21日(木)

 

サント モール ブラン

1/4個（約60g）／シェーヴルタイプ／山羊乳製／フランス サントル＝ヴァル・ド・ロワール圏産

木炭粉を塗していないバトン状のフレッシュなシェーヴル。爽やかな酸味があり、スモークサーモンと良く合います。

 

ガレ ド ラ ロワール

1/2個（約130g）／ウォッシュタイプ／牛乳製／フランス ペイ・ド・ラ・ロワール圏産

ウォッシュタイプ特有の匂いは控えめで、塩味も優しくクリーミー。軽めの赤ワインと。ビギナーにもおすすめです。

 

ミモレット （ジュンヌ） ／ロスフェルド

約80g／ハードタイプ／牛乳製／フランス オー＝ド＝フランス圏産

オレンジ色が鮮やかな熟成の若いミモレット。ミルクの甘みが残る食べやすい味わい。

※着色料（アナトー）を含む

 

 

プティ・フェルミエコース2月号
2月18日(木)

 

プティ クール （ヌー）

約25g×2個／白カビタイプ／牛乳製／フランス ノルマンディー圏産

白カビをまとった殺菌乳製の可愛い小さなハート型チーズ。4つ並べれば「幸運のクローバー」の形に。

 

マンステール （農家製）

約80g／ウォッシュタイプ／牛乳製／フランス グラン・テスト圏産

大きいサイズの800gのマンステール。ねっとりとクリーミーな味わいを存分に味わえます。

 

メルル ルージュ

約80g／ハードタイプ／牛乳製／フランス イル＝ド＝フランス圏産

シャトー・クラークを醸造したあとの葡萄の搾りかすに漬けて熟成された、香り高いハードタイプ。

 

 

プティ・フェルミエコース3月号
3月18日(木)

 

ファン ブリヤー オレンジ リキュール

1/4個（約75g）／白カビタイプ／牛乳製／フランス イル＝ド＝フランス圏産

ブリの間にマスカルポーネとグラン・マルニエ（オレンジのリキュール）をあわせたクリームを挟み込んで熟成。

 

ヌーケル

1/2個（約100g）／セミハードタイプ／牛乳製／ノルウェー産

クミン、キャラウェイシード、クローヴ等を混ぜ込んだ、スパイスの香りとしなやかな口当たりが特徴。

 

ブエナルバ ヴィーノ

約80g／ハードタイプ／羊乳製／スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州産

同郷の赤ワイン「センシベル」を練り込み、羊乳の甘みとワインの心地良い香りに包まれたスペインハード。

 

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  000000000500

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  petit fermier continue(ippan)

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