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ピッツァ用の「モッツァレッラ」は世界中で製造されていますが、本物はやはりイタリア産で、できることならピッツァの本場ナポリで製造されたものが最高です。カンパーニァ州・ポンティコルヴォ社製、「ピッツァ用モッツァレッラ」は、塩分もほど良くとてもミルキー。1kgサイズなので、業務用にも最適です。ピッツァやグラタンなど、チーズ料理にたっぷりとお使い下さい。
(1個あたりの総重量:約1kg)
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