【数量限定】ロカマドゥール

ロカマドゥール　ROCAMADOURとは

フランスの巡礼地として有名なロカマドゥール近辺でつくられるシェーヴル。1997年のAOC(現AOP)取得を機に名称を「ロカマドゥール」とし、着実に生産量も伸ばしてきました。
オリーヴオイルを塗りトーストにのせて焼いても、そのままを軽めの白ワインといたただくのもおすすめです。熟成しすぎない最良の状態で召し上がっていただきたいチーズです。
20時間以上かけて凝固させたミルクを布製の袋に入れ、12〜24時間かけてホエーを抜いていきます。この中に塩を加えて混ぜ、複数個詰められる型に入れ、ヘラを使って平らにしていきます。型から出したら6日後には食べられるようになるのです。

（1個あたりの総重量：約35g）

 

• システム商品コード

  000000000213

• 独自商品コード

  103120

• 原産地

  ミディ・ピレネー圏　ロット県

• 特殊表示

  乳種:山羊乳/表示価格:1個あたり

• 送料について

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