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ガローチャ GARROTXA

アイテム説明

ガローチャとは

“緑のスペイン”とよばれる、降雨量が多く湿度の高い地域に含まれるガローチャ村。やや湿り気を帯びた表皮は、ビロードのような青みがかったグレーのかびに覆われ、独特のキノコのような香りがします。中身はしっとりとしたオフホワイトの生地で、外見の印象よりもフレッシュ感がある味わいは、ヨーグルトのような酸味と山羊乳のほのかな甘みが感じられ、バターミルクのように濃厚です。地元のカタルーニャ地方では、“花が咲いた外皮”という意味の「ペル・フロリダ(pell florida)」と呼ばれ親しまれています。
※凝固剤(塩化カルシウム)を含みます

(1ホールあたりの総重量:約1kg)
大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等

 

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