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- 【4/14まで】オンラインショップ特別企画!ご購入者対象・ボーフォール エテ サンプルプレゼント
- フェルミエオンラインショップにご注文を頂いたお客様にほんのひと口(約30g)ですが、フランス山のチーズのプリンスと云われる「ボーフォール エテ」 をプレゼントいたします。
ご希望の場合は必ず、こちらの商品をショッピングカートに入れてお手続きください。
https://shop.fermier.co.jp/view/item/000000001550
※ 掲載画像はイメージとなります。実際の商品の状態、販売サイズとは異なる場合がございますので予めご了承下さい
独特の酸味は、製造過程でゆっくりと発酵させることにより生まれるもの。形や大きさは「タレッジョ」によく似ていますが、熟成期間は短めです。外皮は薄く、もろく砕けやすい生地は白くさっぱりとした口当たりですが、その奥にミルクの旨みを感じるコクがあります。オリーヴオイルと合わせてサラダに、溶かしてスープの隠し味に。キレのよい後口をもつ味わいには、シャルドネなどの白ワインや日本酒にもしっくりとよくマッチします。
(1ホールあたりの総重量:約1.8~2kg)
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