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“天使の小さなチーズ”という意味を持つ名前に相応しく、ふわふわと優しげなルックスを持ち、クリーミーで塩味もひかえめなとても穏やかな味わいです。フェルミエでお取扱いしている同じフォルテート社の白カビタイプの「ブリナータ」よりもやわらかで、よりミルキーな味わいです。羊乳のもつ甘みも感じられ、熟成が進むととろけるような食感になり、ジャムや蜂蜜を合わせてデザートとしてもお楽しみいただけます。
(1ホールあたりの総重量:約1kg)
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