青カビタイプ
¥2,188(税込)
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伝統的なチーズの多いオーヴェルニュ地方生まれのブルーチーズ。ナイフを入れると乳脂肪分55%のこってりとクリーミーな生地があらわれます。点在する青かびも刺激はほとんどなく、口当たりの良いやわらかな味わいです。フルーティな赤ワインやシャルドネをあわせることでワインの酸味が和らぎ、グンと厚みのあるマリアージュが実感できます。ドライフルーツやドライナッツをあわせるのもおすすめです。 (1個あたりの総重量:約500g)
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