白カビタイプのチーズの生産が盛んなイル・ド・フランス。「フ-ジェル」は、世界各国で愛され続けている「ブリ・ド・モー」で有名なモー村と「ブリ・ド・ムラン」で知られているムラン村のちょうど真ん中で造られている「ブリ」の仲間で、もともとは農家で自家用にシダ(Fougre)を飾って香り付けしていたのが起源と言われています。
生地はなめらか、デリケートなバランスの良い味わいで、若いうちはしっとりと、熟成するに従い森を思わせるシャンピニヨン(きのこ)の香りが優しく広がります。
上級のシャブリなどのシャルドネワイン、または「ニュイ・サン・ジョルジュ」などのエレガントなワインに合わせてお召し上がり下さい。
(1個あたりの総重量:約700g)