フランスを代表するAOP(原産地名称保護)チーズの中でも、最も多く生産されている「コンテ」。その人気の秘密は、豊かな風味と汎用性の高さにあります。フランスの山岳地帯であるジュラ地方で作られるコンテは、伝統的な製法を守りながら作られ、熟成期間がその風味を大きく左右します。
数々の名高いチーズ商たちが信頼を寄せる「マルセル プティット社」。この熟成専門会社は、地下の冷涼な洞窟で、時間をかけてチーズを育て上げる熟成管理技術で知られています。8ヶ月以上熟成はまろやかで優しい味わいを感じさせてくれるのが特徴。ナチュラルチーズビギナーの方でも食べやすく人気のチーズです。
この「コンテ 8ヶ月以上熟成」は、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に使える万能なチーズです。
さらに、ワインとの相性も抜群です。軽めの赤ワインや爽やかな白ワインと合わせることで、チーズの風味とワインの持つアロマが絶妙に調和します。
コンテ 8ヶ月以上熟成は、日常の食卓を特別なものに変える力を持つチーズです。料理に使えばプロのような味わいを演出し、そのままワインと楽しめば、大切な人とのひとときがより豊かなものになるでしょう。
フランスの伝統とマルセル プティット社の熟成技術が生み出す贅沢な味わいを、ぜひお楽しみください。
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