今年もモンドールの季節が到来！アルノー社〈10/1出荷限定〉

チーズの名称はドゥー県の最高峰「モン ドール」に由来、「黄金の山のチーズ」とも呼ばれています。エピセアの樹皮で巻き、エピセアの棚の上で熟成させながら、定期的に反転、塩水で洗い、木箱に入れます。規定により毎年８月１５日～翌年３月１５日に製造期間が限られている、秋冬定番のウォッシュタイプのチーズです。ある程度熟成が進んで物には自然なカビが生えることがあり、またチーズと木箱の境目が黒くなっている部分がありますが、これはエピセアの樹皮で、これにより特有の香りがついています。１個あたり400gというのは一度にお召し上がりいただくにはちょっと多い量かもしれませんが、残った場合は容器ごとラップ、乾燥しないようにして冷蔵庫へ。二度目は白ワイン、ニンニクやパン粉を加えてトースターへ。Fondue au Mont d'Or（フォンドール）でお召し上がりください。


※ パッケージは予告なく変更になる可能性がございます。
※ 表皮にほわっとした黒みを帯びたカビがついていることがございます、あらかじめご了承の上、お申込み下さい。お召し上がりの際にはカビの部分は取り除いて下さい。
※ ケース裏面に汚れやエピセアの表皮が曲がっている等がある場合がございます

☆アルノー社の「モンドール」をお召し上がりになる前に・・・
「モンドール」はスプーンでとろりとすくえるほど柔らかいというイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、アルノー社の「モンドール」は生地感がしっかりしています。
お召し上がりになる前に常温で30分ほどおいていただくと、生地が少し柔らかめに味わいがマイルドに変化してきます。また、オーブンで少し温めるとより柔らかくなります。スプーンやナイフですくってパンやお野菜と一緒にお召し上がりください。
 

 

 

• システム商品コード

  000000002063

• 独自商品コード

  104017

• 原産地

  ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ圏

• 特殊表示

  乳種:牛乳/表示価格:1個約400gあたり

• 送料について

  同梱可能なご注文合計金額12,000円（税込）以上で送料無料（有料メンバーズ割引適用前価格）※有料メンバーズ会費は適用外となります。冷凍商品は冷蔵または常温商品と同梱出来ません。

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