ポルトガル産生ハム9ヶ月熟成 200g

ポルトガルの自然が育んだ、穏やかな旨みの生ハム

 

1907年、ポルトガル中部の小さな村・エンヴェンドスで誕生した老舗ブランド「DAMATTA（ダマッタ）」の生ハム。

100年以上にわたり、ポルトガルの伝統的なシャルキュトリー文化を守りながら、丁寧な生ハム作りを続けています。

 

原料となる豚は、ポルトガル国内の約3,000の契約牧場で育てられたものを使用。肥育から屠畜、加工、熟成までをグループ内で管理することで、安定した品質とトレーサビリティを確保しています。

 

内陸部の乾いた空気と昼夜の寒暖差に恵まれた環境のもと、塩漬け、乾燥、熟成という伝統的な工程を経て、ゆっくりと旨みを引き出した生ハムです。

穏やかな塩味とやわらかな旨みが特徴で、スペインのハモンセラーノとはまた異なる、ポルトガルならではの味わいをお楽しみいただけます。

 

そのまま前菜やおつまみとしてはもちろん、チーズやパン、ワインとの相性も抜群。サラダやサンドイッチに添えるだけで、いつもの食卓を少し贅沢に演出してくれます。

 

• システム商品コード

  000000002016

• 独自商品コード

  217111-1

• 原産地

  ポルトガル

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