初夏のキリッと冷やした冷酒に合わせるチーズセット

風が心地よい初夏。
キリっと冷やした冷酒をゆっくり楽しみたくなる季節に、相性の良いチーズを詰め合わせました。

やさしいミルクのコク、爽やかな酸味、熟成の旨み。
冷酒の繊細な味わいにそっと寄り添いながら、ひと口ごとに心ほどける組み合わせです。

食卓でゆったり過ごす時間や、季節の肴を並べた晩酌にも。
フェルミエおすすめの“冷酒がもっと美味しくなる”3種をぜひお楽しみください。

カマンベール ド ノルマンディー‘レオ’　1/2個（約125g）
●白カビタイプ/牛乳製/フランス・ノルマンディー圏マンシュ県産
クリーミーで濃厚な風味と、ノルマンディー地方のミルクの力強さが口いっぱいに広がります。やさしいコクが冷酒の旨みと調和し、まろやかな余韻をお楽しみいただけます。

サント モール ブラン　1/4個（約65g）
●シェーブルタイプ/山羊乳製/フランス・サントル＝ヴァル・ド・ロワール圏産
真っ白な外見が美しいシェーヴルチーズ。爽やかな酸味と瑞々しい食感が特徴で、熟成が進むにつれて身が締まり、よりセックな味わいへと変化していきます。フレッシュな状態を粗塩とオリーヴオイルでシンプルに楽しむのもおすすめ。冷酒のキレを引き立てます。

パルミジャーノ レッジャーノ　約180g
●セミハードタイプ/牛乳製/イタリア・エミリア・ロマーニャ州産
10世紀以前から名を知られる“イタリアチーズの王様”。2年以上熟成されることで旨味が凝縮され、ほろりと砕ける食感に。小さく砕いた塊をゆっくりかみしめながら、冷酒との奥深い組み合わせをお楽しみください。

 

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  000000001985

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  615336-1

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