ドゥスール ド カルル Douceur de Carles

「ドゥスール ド カルル　Douceur de Carles」とは

世界三大ブルーチーズのひとつ「ロックフォール」で名を馳せるカルル社。3代目のデルフィーヌ・カルルが開発したペニシウム（青カビ）でつくったロックフォールです。GI（地理的表示）の関係で名称は異なりますが、そのとろけるような食感とエレガントな風味は、多くのチーズファンを魅了することでしょう。

カルル社の伝統と品質

伝統的な製法を受け継ぐカルル社のロックフォールは、濃厚でクリーミーなテクスチャーと羊乳の甘みが際立つ一品です。力強い味わいの中にも奥深いコクがあり、その余韻の長さは他に類を見ません。熟成環境として利用される洞窟は、湿度や温度が自然にコントロールされており、チーズの味わいに神秘的な深みを加えています。

風味を引き立てるおすすめの食べ方

そのままでも美味しいですが、以下のようなアレンジでさらに楽しむことができます。

• 甘みのある食材と合わせて:

  • 甘口ワイン: ソーテルヌやポートワインなど、甘みのあるワインとの組み合わせは絶妙です。
  • ドライフルーツやハチミツ: イチジクやアプリコットなどのドライフルーツや、ハチミツを添えると、チーズの塩味と甘みのバランスが楽しめます。

• アレンジメニューで楽しむ:

  • 練りカナッペ: 無塩バターと少量のソーテルヌを加え、ペースト状にしてクラッカーやパンに塗ると、贅沢な味わいが広がります。

特別なひとときを彩る一品

その濃厚で深い味わいは、特別な日の食卓や大切な方へのギフトとしても最適です。フランスの食文化が育んだ芸術的なチーズとして、味わう人々に感動を与えます。

2000年以上の歴史と伝統を受け継ぐ、その濃密な風味と奥深い味わいをぜひお楽しみください。

 

• システム商品コード

  000000001941

• 独自商品コード

  102204

• 原産地

  オクシタニー圏

• 特殊表示

  乳種:羊乳/表示価格:100gあたり

• 送料について

  同梱可能なご注文合計金額12,000円（税込）以上で送料無料（有料メンバーズ割引適用前価格）※有料メンバーズ会費は適用外となります。冷凍商品は冷蔵または常温商品と同梱出来ません。

この商品について問い合わせる