贅沢に楽しむチーズとワインのマリアージュセット
Withワイン
【赤or白からご選択ください】

最高級のチーズ詰め合わせ、「贅沢に楽しむチーズとワインのマリアージュセット」！風味豊かで人気の「コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成」、シャープな味わいのブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ ピカンテ」、クリーミーで濃厚な味わいの白カビチーズ「ブリア サヴァラン アフィネ」、フランスウォッシュチーズの王様「エポワス」の4種のチーズをセレクト。このセットの為に選んだフランス産ワインをセットにしました。チーズとワイン、至福のマリアージュをお楽しみいただける高級ギフトです。大切な方への贈り物にどうぞ。

●コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

牛乳製/ハードタイプ/フランス フランシュ・コンテ圏/約100g

ヘーゼルナッツやチョコレート、キャラメルや栗、そしてコーヒーのような数十種類もの風味が折り重なっています。熟成が進むにつれて深まるコクと、繊細な甘みが絶妙なバランスを生み出します。ブルゴーニュの白やシャンパーニュに合わせて。

●ゴルゴンゾーラ ピカンテ GORGONZOLA PICCANTE GELMINI
牛乳製/青カビタイプ/イタリア ロンバルディア州/約100g

世界3大ブルーチーズのひとつ。9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。ピカンテタイプは、「ナトゥラーレ」とも呼ばれ、身がギュッと締まり青カビの辛味もシャープな味わいです。

●ブリア サヴァラン アフィネ デュラン社 BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN

牛乳製/白カビタイプ/フランス ブルゴーニュ圏/1個約200g

さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。
 

●エポワス EPOISSES

牛乳製/ウォッシュタイプ/フランス ブルゴーニュ圏/1個約250g

フランスを代表するウォッシュチーズの王様。マール酒の割合を徐々に上げていくことで生まれるオレンジ色の美しい表皮。濃厚で力強く繊細な風味ですが、後味には上品な甘ささえ感じられます。中身は柔らかく、完熟のものはトロトロでスプーンですくえるほど。同郷の極上な赤ワインのほか、日本酒、焼酎にも良く合います。

*****************　ワインは赤、白のいずれかをお選び下さい　*****************
 

＜赤＞
●メルキュレ・ルージュ シャトー・ド・シャミレ　MERCUREY ROUGE CHATEAU DE CHAMIREY

●フランス　ブルゴーニュ地方産　● 750ml　●品種：ピノノワール100%
熟した赤系果実の香り。タンニンは熟しており細かくシルキーな質感。ベリー系の果実味と甘酸っぱい綺麗な酸が口中に広がり、余韻にはほのかにスパイスのニュアンスも感じられます。

 

＜白＞
●モンテリー・ブラン・スー・ル・セリエ ドメーヌ・フローラン・ガローデ　MONTHELIE BLANC "SOUS LE CELLIER" DOMAINE FLORENT GARAUDET

●フランス　ブルゴーニュ地方産　● 750ml　●品種：シャルドネ100%
淡いグリーンがかった麦わら色。ナッツや白い花、フローラルで落ち着きのある香りが印象的。ミネラル感も香りから感じることができます。やわらかい口当たり、後半から余韻にかけて果実味がふくらみを増します。

※フェルミエオリジナルギフトボックスに入れてお届けします

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  615315

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