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フェルミエでも多くのシェーヴルチーズを取り扱っているジャッカン社のシャビシュー(ヌー)。外見はシャビシュー デュ ポワトゥにそっくりですが、こちらは殺菌乳を使用、規定外の為、AOPを取得していません。ですが、殺菌乳を使用している為、テロワールの影響を受けにくく、比較的安定した状態を保てるのが特徴でもあります。山羊乳の程よい酸味、ミルクの甘みに加え穏やかな味わい。シェーヴルチーズは好きだけれど熟成したものはちょっと苦手・・・という方にはこちらのタイプをおすすめします。白ワインや泡と一緒にお楽しみ下さい。
(1個あたりの総重量:約150g)
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