溶かしてもフォンデュにしても!スイスチーズ2種食べ比べセット

ハード・セミハードタイプ

溶かしてもフォンデュにしても!スイスチーズ2種食べ比べセット

4,299(税込)

一般小売価格:¥4,483

数量

アイテム説明
伝統的製法が義務付けられているレティヴァ、フォンデュの主役としても知られ、香りも味わいもコク深いグリュイエール ダルパージュを各100gセットにして。そのままはもちろん、溶かしてお肉、お野菜、パンと一緒にしたり、フォンデュにしても。

●グリュイエール ダルパージュ GRUYERE D'ALPAGE
グリュイエールの生産地はフランスと国境を接するスイス・フリブール州を中心とするスイスの西側。スイスのフォンデュの主役としてエメンタールと並ぶ存在のハードチーズです。夏の間、高地牧草地で過ごした牛のミルクから、朝夕2 回つくられるものが「アルパージュ」と呼ばれます。様々な種類の山の植物を食んだ牛のミルクは、香りも味わいもコク深く、じんわりと続く余韻を生み出します。
(約100g)

●レティヴァ l'Etivaz
香ばしく力強いミルクのコクと香りが活きた濃厚な旨み。産地であるレティヴァ村にはエスティヴァージュ(夏季)の意味があり、5 月10 日~ 10 月10 日のアルパージュ(夏季高地放牧)期間につくられます。伝統的製法が義務付けられ、外観や保存性、生地の状態、味、香りともに基準に達してはじめてロゴが焼印されます。
(約100g)

この商品について問い合わせる

最近チェックしたアイテム

おすすめの特集