ウォッシュタイプ
¥5,842(税込)
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フランスを代表するウォッシュチーズの王様。ワインの名産地のブルゴーニュ地方らしく、地元のワインの搾りかすからつくられる蒸留酒「マール ド ブルゴーニュ」を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成されています。マール酒の割合を徐々に上げていくことで生まれるオレンジ色の美しい表皮。濃厚で力強く繊細な風味ですが、後味には上品な甘ささえ感じられます。ジェルメンのエポワスは比較的穏やかで優しい味わいが特徴です。 (1個あたりの総重量:約200g)
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