¥3,240(税込)
モッツァレッラの名称は『ちぎる=mozzatura』に由来します。水牛乳100%を使ったDOPの指定地区の中で、一番南に位置するエボリで製造されるのが、カーサマダイオ社の「モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ」です。最もポピュラーな大きさは250gほどですが、こちらは一個約25g〜28gの「チリエジーネ」の愛称で呼ばれるひとくちサイズ。小さいながらも水牛乳の旨味とジューシーさは格別です。ミニトマトと合わせたカプレーゼ、バジルペーストで和えてオードヴルに、ピッツアやデザートにと楽しみ方も広がります。きりりと冷やしたワインを合わせてお楽しみ下さい。
(1パックあたりの総重量:約25g×9〜11粒)
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