ウエスト カントリー ファームハウス チェダー(モンゴメリー チェダー) WEST COUNTRY FARMHOUSE CHEDDAR MONTGOMERY’S

ハード・セミハードタイプ

ウエスト カントリー ファームハウス チェダー(モンゴメリー チェダー) WEST COUNTRY FARMHOUSE CHEDDAR MONTGOMERY’S

2,151(税込)

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アイテム説明
PDO名「ウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダー」の中で、伝統的製法を守り抜いてモンゴメリー家が生産しているのが「モンゴメリー・チェダー」です。農場で搾られる生乳からつくられ、表面を丁寧にクロスで覆い、ラードを塗って熟成されます。熟成するにつれて外皮近くから広がる青かびは、クロス(布巻き)ヴィンテージチェダーの特徴です。個性的なその生地は、ブルーチーズや牧草、バターやナッツを思わせる複雑かつ力強い味わいをもちます。香り豊かな深い旨味には、シングルモルトやしっかりと果実味を感じる赤ワイン、また紅茶との相性がぴったりです。

(1ホールあたりの総重量:約25kg)
大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等

 

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