チーズの通販ならチーズ専門店 Fermierの通販

「ロッカヴェラーノ」とはこの地方の丘陵地帯にある避暑地の名前。「ロッカヴェラーノ産のロビオラ」は、生産量こそ少ないものの歴史的にも品質的にも貴重なチーズ。フェルミエが選んだものは、潮の香を含む生命力豊かな牧草や、木苺、野性のタイムを食んだ山羊乳100%のミルクの味わい。クリーミーで優しいだけでなく強さも秘めています。状態が進むにつれて黄味を帯びた自然の表皮ができ、水分が抜けてギュッと締まり表面にカビをまとい、やがてルベオラ(ルビ=赤い)と呼ばれる熟成した段階にいたるまで、それぞれの美味しさを楽しむことができます。

（1個あたりの総重量：約500g）