クアルティローロ ロンバルド フレスコ QUARTIROLO LOMBARDO FRESCO

フレッシュタイプ

クアルティローロ ロンバルド フレスコ QUARTIROLO LOMBARDO FRESCO

1,224(税込)

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アイテム説明

独特の味わいは、製造過程でゆっくりと発酵させることにより生まれるもの。形や大きさは「タレッジョ」によく似ていますが、表面を塩水で洗うことはせず、特にフレスコタイプと呼ばれるものは、製造から1ヶ月以内のものをさします。外皮は薄く、もろく砕けやすい生地は、乳脂肪分が低いためさっぱりとした口当たりですが、その奥にミルクの旨味を感じるコクが存在しています。オリーヴオイルと合わせてサラダに、溶かしてスープの隠し味に、とお料理にも活躍しそう。また、キレのよい後口をもつ味わいには、シャルドネなどの白ワインや日本酒にもしっくりとよくマッチします。

(1ホールあたりの総重量:約2.2kg)

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等

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