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シェーヴルタイプ
ロカマドゥール ROCAMADOUR
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生産国
フランス
生産国
フランス
シェーヴルタイプ
乳種
山羊乳
タイプ
シェーヴルタイプ
アイテム説明
フランスの巡礼地として有名なロカマドゥール近辺でつくられるシェーヴル。1997年のAOC(現AOP)取得を機に名称を「ロカマドゥール」とし、着実に生産量も伸ばしてきました。
オリーヴオイルを塗りトーストにのせて焼いても、そのままを軽めの白ワインといたただくのもおすすめです。熟成しすぎない最良の状態で召し上がっていただきたいチーズです。
20時間以上かけて凝固させたミルクを布製の袋に入れ、12〜24時間かけてホエーを抜いていきます。この中に塩を加えて混ぜ、複数個詰められる型に入れ、ヘラを使って平らにしていきます。型から出したら6日後には食べられるようになるのです。
(1個あたりの総重量:約35g)
システム商品コード
000000000213
独自商品コード
103120
原産地
ミディ・ピレネー圏 ロット県
特殊表示
乳種:山羊乳/表示価格:1個あたり
送料について
同梱可能なご注文合計金額12,000円(税込)以上で送料無料(有料メンバーズ割引適用前価格)※有料メンバーズ会費は適用外となります。冷凍商品は冷蔵または常温商品と同梱出来ません。
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