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牛乳

全275件

  • ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス MIMOLETTE EXTRA VIELLE

    ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス MIMOLETTE EXTRA VIELLE

    1,165円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 105015

    乳種:牛乳/100gあたり

    ミモレットはオランダの「エダム」と同じ製法。17世紀のフランスで外国製品の輸入が禁止された際に、輸入できなくなったオランダチーズを国内で作ったのが始まりです。 名前はフランス語の「ミ・モレ mi-mollet」(半分柔らかい)から。 「ミモレット エクストラ ヴィ...

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  • デリス パパイヤ DELICE PAPAYE

    デリス パパイヤ DELICE PAPAYE

    2,495円(税込)

    • ブルゴーニュ圏
    • 100003

    乳種:牛乳/1/2個あたり

    ダブルクリームの生地に贅沢にまぶされたドライパパイヤ。なめらかさと果実味のハーモニー、サクッとしたパパイヤの歯応えが新鮮です。ケーキのような姿は、パーティでも主役級の存在感!シャンパンやすっきりとした白ワイン、ハーブティとあわせて。 (1ホールあた...

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  • 白糠酪恵舎 モッツァレラ【7月5日入荷】

    白糠酪恵舎 モッツァレラ【7月5日入荷】

    810円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177000(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    南イタリア原産のフレッシュチーズ。酪恵舎では南イタリア、バッティパーリァ、エボーリ周辺の伝統的な製法をベースに日本人ならではのなめらかなモッツァレッラに仕上げています。柔らかくジューシーであたかもミルクを食べているようです。 (1個あたりの総重量...

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  • 吉田牧場 ラクレット

    吉田牧場 ラクレット

    1,275円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 176004

    乳種:牛乳/100gあたり

    希少な吉田牧場の「ラクレット」。岡山県中央の吉備高原でブラウンスイス牛の放牧酪農とチーズづくりを営んでいる吉田牧場。人気のラクレットは、熱を加えて溶かすと風味がより一層増します。茹でたジャガイモやパンにのせてお楽しみください。 ※数量限定入荷の為、...

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  • 吉田牧場 カチョカバロ

    吉田牧場 カチョカバロ

    2,139円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 177005

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「カチョカバロ」は、その素晴らしい味...

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  • 吉田牧場 マジャクリ

    吉田牧場 マジャクリ

    1,491円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 175012

    乳種:牛乳/100gあたり

    コンテに似た製法の「マジャクリ」。岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「...

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  • 共働学舎 ラクレット【在庫あり】

    共働学舎 ラクレット【在庫あり】

    713円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 176001(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    外皮に独特の香りがあり、中はマイルド。加熱することで香り高い風味が生まれます。フランスチーズ業界の第一人者、ジャン・ユベール氏が新得農場を訪れ「この気候・風土や山の放牧スタイルに最もふさわしい」と作るのをすすめたチーズです。 ★1998年 第1回オール...

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  • 半田ファーム チモシー【在庫あり】

    半田ファーム チモシー【在庫あり】

    735円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175000(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    「チーズのもとは牛乳、牛乳のもとは草」という考えの半田さん。チーズには牧草の名前がついており、チモシーも牛たちが食べている牧草の名前です。牧場で牛がのんびり草を食み、搾乳されたミルクでつくられるこのチーズは、表面を塩水で拭きながら3ヶ月間熟成させ...

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  • チーズ工房アドナイ さゆり【在庫あり ※7月15日賞味期限】

    チーズ工房アドナイ さゆり【在庫あり ※7月15日賞味期限】

    1,620円(税込)

    • チーズ工房アドナイ
    • 北海道紋別郡
    • 171003(★)

    乳種:牛乳/1個

    チーズ工房アドナイのブリータイプの白カビチーズ。熟成が進むにつれ、表面の白カビが少しづつ茶色がかった白色に変化します。中身もサクサクした食感から柔らかい食感に変化します。クラッカーやリンゴなどのフルーツ、ドライフルーツ入りのパンなどと一緒にどうぞ...

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  • 社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【在庫あり・賞味期限7月20日】

    社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【在庫あり・賞味期限7月20日】

    1,167円(税込)

    • 広内エゾリスの谷チーズ社
    • 北海道新得町
    • 171001(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    優しい風味で、チーズに馴染みの無い方からチーズ好きな方まで、広く愛されている食べやすい白カビタイプチーズです。パンとの相性はとても良く、ドライフルーツやナッツの入ったパンと、お召し上がりいただくのもおすすめです。 (1個あたりの総重量:約150g)

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  • 清水牧場 バッカス【在庫あり】

    清水牧場 バッカス【在庫あり】

    1,512円(税込)

    • 清水牧場
    • 長野県松本市
    • 175004

    乳種:牛乳/100gあたり

    標高1400〜1800メートルに広がるまきばではたくましく育ったブラウンスイス牛とフライスランド羊がのんびりと青草を食み、清い湧水を飲み薫り高いミルクを出します。 10か月以上の熟成を経た旨みにあふれたチーズ。なかでも高山放牧中に製造され4〜8月限定で販売さ...

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  • 白糠酪恵舎 ロビオーラ【在庫あり】

    白糠酪恵舎 ロビオーラ【在庫あり】

    864円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 174001(★)

    乳種:牛乳/100g

    酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」、熟成は30日〜50日です。この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。 このチーズは塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオ...

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  • あまたにチーズ工房 燻製モッツァレラ【在庫あり ※7/19賞味期限】

    あまたにチーズ工房 燻製モッツァレラ【在庫あり ※7/19賞味期限】

    1,782円(税込)

    • あまたにチーズ工房
    • 栃木県
    • 177010(★)

    乳種:牛乳/1パックあたり

    モッツァレラの水分を抜いたチーズを、ヒッコリーと桜の木でじっくり燻製しました。 ビールなどのお酒のお供としてお召し上がりください。 (1個あたりの総重量:約200g)

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  • 江丹別の青いチーズ 〜ブルーチーズドリーマー〜【在庫あり】

    江丹別の青いチーズ 〜ブルーチーズドリーマー〜【在庫あり】

    1,296円(税込)

    • 株式会社ブルーチーズドリーマー
    • 北海道
    • 172000

    乳種:牛乳/100gあたり

    江丹別の寒暖差の激しい気候が欧州のブルーチーズ産地に似ていることに気づき、ブルーチーズ一本でいこうと決意し、日々試行錯誤しながら世界一のチーズつくりを目指しています。シェフや愛好家から高い評価を受けているチーズがこれからも進化していくのが楽しみで...

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  • 槲(かしわ) 〜チーズ工房NEEDS【在庫あり】

    槲(かしわ) 〜チーズ工房NEEDS【在庫あり】

    810円(税込)

    • チーズ工房NEEDS
    • 北海道
    • 175013(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    新田牧場の新鮮、良質な牛乳を原料に4ヶ月以上の熟成期間中、毎日職人の手によって磨かれ旨みを増しながら丁寧に仕上がります。特有の深いコク、ナッツのような香りが広がります。余韻も楽しめるチーズですので赤ワインとの組み合わせで、もっと美味しくお召し上が...

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  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    630円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

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  • コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

    コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

    832円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105008

    乳種:牛乳/100gあたり

    スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数...

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  • フルム ダンベール FOURME D'AMBERT

    フルム ダンベール FOURME D'AMBERT

    1,070円(税込)

    • オーヴェルニュ圏ピュイ・ド・ドーム県
    • 102004

    乳種:牛乳/100gあたり

    アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。1949年に標高1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミル...

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  • タレッジョ TALEGGIO

    タレッジョ TALEGGIO

    1,070円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 114000

    乳種:牛乳/100g

    イタリアのウォッシュチーズを代表格「タレッジョ」の故郷は、北イタリアのタレッジョ渓谷。今では大量に流通している人気のチーズですが、カザリゴーニ社のものは、ミルクから熟成までの工程をタレッジョ渓谷で行うことにこだわり続けています。塩水で洗われた外皮...

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  • ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’

    ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’

    1,177円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 101008

    乳種:牛乳/100gあたり

    多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。 ...

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