トップ > 乳種

乳種

全371件

  • シェーヴル ドール CHEVRE DOR

    シェーヴル ドール CHEVRE DOR

    3,003円(税込)

    • ポワトゥ・シャラント圏 ドゥー・セーヴル
    • 103129

    乳種:山羊乳/1個あたり

    無殺菌乳を使用し、丁寧に手で型入れ(ムラージュ)するなど、伝統的な製法と品質にこだわり造られるシェーヴル。中身はきめ細かくしっとりとした口あたりです。熟成するとコクが増し、ホクホクとした食感が楽しめます。そのままならコクのある辛口白ワインと。お料理...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ブシェット トリュフ BUSHETTE A LA TRUFFE D'ETE

    ブシェット トリュフ BUSHETTE A LA TRUFFE D'ETE

    1,372円(税込)

    • サントル圏
    • 103146

    乳種:山羊乳/1個あたり

    フレッシュタイプのサント・モール・ブランに香り高いトリュフが混ぜ込まれた贅沢なシェーヴルチーズ。爽やかな酸味にトリュフが香り、山羊乳の爽やかな甘みを引き立てます。生産者のジャッカン社は、シェーヴルチーズの生産で名を馳せており、伝統的な商品を生産す...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • シャビシュー デュ ポワトゥ (農家製) CHABICHOU DU POITOU

    シャビシュー デュ ポワトゥ (農家製) CHABICHOU DU POITOU

    3,154円(税込)

    • ポワトゥ・シャラント圏
    • 103101

    乳種:山羊乳/1個あたり

    8世紀頃、サラセン軍の農民たちによってつくり始められたシェーヴルチーズ。当時はアラブ語で山羊を意味する「cheblis =シェブリ」と呼ばれ、やがて「シャビシュー」に変化していきました。上部がやや細めでスマートな円筒形。熟成とともに表皮にグレーがかったかび...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    630円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

    コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

    832円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105008

    乳種:牛乳/100gあたり

    スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ロックフォール‘カルル’ ROQUEFORT‘CARLES’

    ロックフォール‘カルル’ ROQUEFORT‘CARLES’

    1,782円(税込)

    • ミディ・ピレネー圏アヴェロン県
    • 102200

    乳種:羊乳/100gあたり

    二千年以上のときを刻みながら世界中に愛されるようになった「ロックフォール」。ロックフォール村の神秘的な自然の洞窟で熟成され、ねっとりと濃厚な組織に青かびが広がります。伝統的製法を継承するカルル社のものは、力強さの中に羊乳の甘みが際立ち、余韻の長さ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • フルム ダンベール FOURME D'AMBERT

    フルム ダンベール FOURME D'AMBERT

    1,070円(税込)

    • オーヴェルニュ圏ピュイ・ド・ドーム県
    • 102004

    乳種:牛乳/100gあたり

    アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。1949年に標高1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミル...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • タレッジョ TALEGGIO

    タレッジョ TALEGGIO

    1,070円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 114000

    乳種:牛乳/100g

    イタリアのウォッシュチーズを代表格「タレッジョ」の故郷は、北イタリアのタレッジョ渓谷。今では大量に流通している人気のチーズですが、カザリゴーニ社のものは、ミルクから熟成までの工程をタレッジョ渓谷で行うことにこだわり続けています。塩水で洗われた外皮...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’

    ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’

    1,177円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 101008

    乳種:牛乳/100gあたり

    多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。ワインを美味しくする魔力があります。ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。 ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ブルー ドーヴェルニュ BLEU D'AUVERGNE

    ブルー ドーヴェルニュ BLEU D'AUVERGNE

    1,070円(税込)

    • オーヴェルニュ圏 ピュイ・ド・ドーム県
    • 102000

    乳種:牛乳/100gあたり

    「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • カマンベール ド ノルマンディー ‘レオ’ CAMEMBERT DE NORMANDIE‘REAUX’

    カマンベール ド ノルマンディー ‘レオ’ CAMEMBERT DE NORMANDIE‘REAUX’

    2,852円(税込)

    • バス・ノルマンディー圏 マンシュ県
    • 101005

    乳種:牛乳/1個あたり

    いまや「カマンベール」は世界中で造られていますが、本家本元のノルマンディーを名乗ってよいのは、無殺菌乳を使い、限られた地域で決められたルールを守って造られているものだけです。 周りを覆う白かびは、スプレーによって吹き付けられ、風乾室で最低21日以上...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE

    カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE

    1,631円(税込)

    • バス・ノルマンディ圏
    • 101004

    乳種:牛乳/1個あたり

    ―どなたにも好まれる食べやすいカマンベールー 「AOC認定のカマンベール」は、無殺菌乳を用いる為味わいもしっかりしていますが、こちらは殺菌乳を用いている為、非常にマイルドでクリーミィな、どなたでも食べやすいカマンベールです。そのまま召し上がる以外にも...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ニセコチーズ工房 粉雪【konayuki】スパイス×ミックスフルーツ【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    ニセコチーズ工房 粉雪【konayuki】スパイス×ミックスフルーツ【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    1,750円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 178016

    乳種:牛乳/1個あたり

    「雪花」のニセコチーズ工房が送り出す新スイーツチーズ!今度のスイーツチーズはなんと、酵母×スパイス×フルーツ!酵母特有の風味とシナモン、アニス、カルダモンの3種のスパイスと、6種のミックスフルーツの風味がマッチしたシュトーレン風味の大人のスイーツチー...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ニセコチーズ工房 粉雪【konayuki】クローブ×オレンジ【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    ニセコチーズ工房 粉雪【konayuki】クローブ×オレンジ【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    1,750円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 178015

    乳種:牛乳/1個あたり

    「雪花」のニセコチーズ工房が送り出す新スイーツチーズ!今度のスイーツチーズはなんと、酵母×スパイス×フルーツ! 酵母特有の風味とクローブの甘みのあるスパイス、オレンジの風味がマッチした大人のスイーツです。 (1個あたりの総重量:約150g)

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • デリス クランベリー DELICE CRANBERRY

    デリス クランベリー DELICE CRANBERRY

    3,554円(税込)

    • ブルゴーニュ圏コート・ドール県
    • 100004

    乳種:牛乳/1個あたり

    とろけるような口当たりのブリア・サヴァランにクランベリーがたっぷりとまぶされた華やかなフレッシュチーズ。同じタイプのトロピカルなパパイヤがまぶされた「デリス・パパイヤ」も人気ですが、爽やかなベリー系は、この季節のイチ押し。クリームを加えた口溶け滑...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【期間限定特別価格】ブル ディ カプラ BLU DI CAPRA

    【期間限定特別価格】ブル ディ カプラ BLU DI CAPRA

    1,871円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 112100

    乳種:山羊乳/100gあたり

    口に含むと広がる濃厚なミルクの風味と、適度な塩分。ピエモンテの豊かな自然が生んだ、個性的なブルーチーズです。若いうちはバターのようなクリーミーな生地にやや酸味をふくみ、熟成にしたがいヘーゼルナッツを思わせるコクと甘みが増し、シャープな青かびに溶け...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し1kgカット 特価SALE】

    買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し1kgカット 特価SALE】

    6,416円(税込)

    • フランス
    • 105024(1000)

    乳種:牛乳/1kgあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)でのお届け...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し500gカット 特価SALE】

    買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し500gカット 特価SALE】

    3,419円(税込)

    • フランス
    • 105024(500)

    乳種:牛乳/500gあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)での...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し300gカット 特価SALE】

    ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し300gカット 特価SALE】

    2,181円(税込)

    • フランス
    • 105024(300)

    乳種:牛乳/300gあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)での...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 白糠酪恵舎 モッツァレラ【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    白糠酪恵舎 モッツァレラ【ご予約品 7/13発送 : 7/4 AM8時ご注文〆切】

    810円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177000

    乳種:牛乳/1個あたり

    南イタリア原産のフレッシュチーズ。酪恵舎では南イタリア、バッティパーリァ、エボーリ周辺の伝統的な製法をベースに日本人ならではのなめらかなモッツァレッラに仕上げています。柔らかくジューシーであたかもミルクを食べているようです。 (1個あたりの総重量...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト

ページトップへ