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応援しよう!日本のチーズ

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  • ニセコチーズ工房 粉雪【konayuki】クローブ×オレンジ【在庫あり ※6月10日賞味期限】

    ニセコチーズ工房 粉雪【konayuki】クローブ×オレンジ【在庫あり ※6月10日賞味期限】

    1,750円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 178015(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    「雪花」のニセコチーズ工房が送り出す新スイーツチーズ!今度のスイーツチーズはなんと、酵母×スパイス×フルーツ! 酵母特有の風味とクローブの甘みのあるスパイス、オレンジの風味がマッチした大人のスイーツです。 (1個あたりの総重量:約150g)

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  • マールウォッシュ〜アトリエ ド フロマージュ〜【在庫あり ※6/2賞味期限】

    マールウォッシュ〜アトリエ ド フロマージュ〜【在庫あり ※6/2賞味期限】

    2,020円(税込)

    • アトリエ・ド・フロマージュ
    • 長野県東御市
    • 174006(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    オリジナル品種のぶどう「信濃リースリング」の搾りかすからつくられる、マールで表皮を洗い1〜1ヶ月半熟成させたウォッシュタイプ。表皮はきれいな茶色みがかったオレンジ色でウォッシュチーズ特有の香りがあります。生地はむっちりとしてクリーミーでとても...

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  • 熟成チーズ なすの 今牧場【6/4賞味期限】

    熟成チーズ なすの 今牧場【6/4賞味期限】

    594円(税込)

    • 今牧場
    • 栃木県那須町
    • 170032(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    ちいさく丸い形がとっても愛らしい、酸凝固タイプの牛乳チーズ。人気の山羊チーズ「茶臼岳」のようなチーズを牛乳で作れないかと試行錯誤のうえ2018年に誕生した商品です。表皮に炭をまぶして10日間熟成。しっかりとした固さがありながら、口に入れるとホロホロとく...

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  • 養沢ヤギチーズ〜 養沢ヤギ牧場 〜【5月31日賞味期限】

    養沢ヤギチーズ〜 養沢ヤギ牧場 〜【5月31日賞味期限】

    1,458円(税込)

    • 養沢ヤギ牧場
    • 東京都あきる野市
    • 173108(5/11)

    乳種:山羊乳/1個あたり

    東京とは思えない緑豊かな山の中、斜面で山羊を放牧しチーズをつくっている「養沢ヤギ牧場」の堀周(いたる)さん。 手搾りした乳からチーズをつくっているのですから、美味しいのも当然!搾乳山羊は6頭ですから量産はできませんが少しだけ分けていただけることにな...

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  • 大地のほっぺ ミニ〜チーズ工房NEEDS【在庫あり ※6月22日賞味期限】

    大地のほっぺ ミニ〜チーズ工房NEEDS【在庫あり ※6月22日賞味期限】

    1,296円(税込)

    • チーズ工房NEEDS
    • 北海道
    • 176007

    乳種:牛乳/1個あたり

    通常取り扱い(約300g)より小さなミニタイプ。「大地のほっぺ」はミルクのお餅をイメージし、つくられています。生地はしっとり滑らかな舌触りで表面にはうっすらと白カビが覆っています。2週間の熟成ですが、しっかりとした香りとコクが感じられ、熟成が進むにつ...

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  • チーズ工房タカラ 小さなトム【在庫あり ※6月12日賞味期限】

    チーズ工房タカラ 小さなトム【在庫あり ※6月12日賞味期限】

    1,685円(税込)

    • チーズ工房タカラ
    • 北海道虻田郡喜茂別町
    • 178003(★)

    乳種:牛乳/1個

    2009年秋、フランス産の「サン・フェリシアン・アフィネ」と羊乳の「ペライユ」を手本に完成させたのが「小さなトム」です。箱入りの「ペライユ」が大好きだという愛三さんがトロリ感にこだわってつくった逸品は、木箱にすっぽりとはいっているのでそのままスプーン...

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  • 白糠酪恵舎 ロビオーラ【在庫あり】

    白糠酪恵舎 ロビオーラ【在庫あり】

    864円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 174001(★)

    乳種:牛乳/100g

    酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」、熟成は30日〜50日です。この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。 このチーズは塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオ...

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  • チーズ工房タカラ タカラのフュメ【在庫あり ※6月10日賞味期限】

    チーズ工房タカラ タカラのフュメ【在庫あり ※6月10日賞味期限】

    2,160円(税込)

    • チーズ工房タカラ
    • 北海道虻田郡喜茂別町
    • 177007(★)

    乳種:牛乳/1個

    スモークしたカチョカバロタイプ、羊蹄山の麓喜茂別町にあるチーズ工房タカラが作りました。スモーキーな芳香と味わいを・・・。 (1個あたりの総重量:約250g)

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  • 共働学舎 ラクレット【在庫あり】

    共働学舎 ラクレット【在庫あり】

    713円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 176001(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    外皮に独特の香りがあり、中はマイルド。加熱することで香り高い風味が生まれます。フランスチーズ業界の第一人者、ジャン・ユベール氏が新得農場を訪れ「この気候・風土や山の放牧スタイルに最もふさわしい」と作るのをすすめたチーズです。 ★1998年 第1回オール...

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  • 白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ 熟成【在庫あり ※賞味期限7/12】

    白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ 熟成【在庫あり ※賞味期限7/12】

    648円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177002(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    トーストやピザにのせたり、オムレツに入れたりとろけるチーズと同じ使い方ができます。 (1個あたりの総重量:約100g)

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  • 吉田牧場 ラクレット

    吉田牧場 ラクレット

    1,080円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 176004

    乳種:牛乳/100gあたり

    希少な吉田牧場の「ラクレット」。岡山県中央の吉備高原でブラウンスイス牛の放牧酪農とチーズづくりを営んでいる吉田牧場。人気のラクレットは、熱を加えて溶かすと風味がより一層増します。茹でたジャガイモやパンにのせてお楽しみください。 ※数量限定入荷の為、...

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  • チーズ工房アドナイ プチノゾム【1/2カット販売】

    チーズ工房アドナイ プチノゾム【1/2カット販売】

    1,134円(税込)

    • チーズ工房アドナイ
    • 北海道紋別郡
    • 174008(1/2)

    乳種:牛乳/1/2個

    チーズ工房アドナイが手掛ける四角(カレ)型のウォッシュ。 若い間は組織はさっくり軽い味わい、やがてもっちりとした組織に変化していきます。 より熟成が進むと香りも色味も一段と強くなり、そのうち外皮から中身の部分が溶け出してくるほどになります。 ※着色料(...

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  • あまたにチーズ工房 澄白はちみつバター【在庫あり ※8/15賞味期限】

    あまたにチーズ工房 澄白はちみつバター【在庫あり ※8/15賞味期限】

    2,700円(税込)

    • あまたにチーズ工房
    • 栃木県
    • 212003(★)

    1個あたり

    澄白バターに、厳選されたクセのない蜂蜜を練り込んだ、香りと甘みのあるバターです。 ホットケーキやスコーンなどに使用してお召し上がりください。 (1個あたりの総重量:約100g)

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  • ニセコチーズ工房 ニセコミモレット【在庫あり】

    ニセコチーズ工房 ニセコミモレット【在庫あり】

    1,026円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 175016(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    北海道ニセコ町でつくられているミモレット。熟成期間は3〜6ヶ月熟成です。濃厚な味わいを生み出すためにフランス産のミモレットに比べて脱脂量を減らして製造されています。生地は鮮やかなオレンジ色で柔らかな食感でコクとほんのりとした甘味が感じられます。日本...

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  • 半田ファーム 清見ワインカス漬け【在庫あり】

    半田ファーム 清見ワインカス漬け【在庫あり】

    778円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175003(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    3ヶ月熟成の柔らかいチーズに、赤ワインの絞りかすをまぶして熟成させました。 (1ホールあたりの総重量:約1.6kg)

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  • 半田ファーム チモシー【在庫あり】

    半田ファーム チモシー【在庫あり】

    735円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175000(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    「チーズのもとは牛乳、牛乳のもとは草」という考えの半田さん。チーズには牧草の名前がついており、チモシーも牛たちが食べている牧草の名前です。牧場で牛がのんびり草を食み、搾乳されたミルクでつくられるこのチーズは、表面を塩水で拭きながら3ヶ月間熟成させ...

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