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応援しよう!日本のチーズ

全25件

  • 清水牧場 バッカス【在庫あり】

    清水牧場 バッカス【在庫あり】

    1,512円(税込)

    • 清水牧場
    • 長野県松本市
    • 175004

    乳種:牛乳/100gあたり

    標高1400〜1800メートルに広がるまきばではたくましく育ったブラウンスイス牛とフライスランド羊がのんびりと青草を食み、清い湧水を飲み薫り高いミルクを出します。 10か月以上の熟成を経た旨みにあふれたチーズ。なかでも高山放牧中に製造され4〜8月限定で販売さ...

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  • 白糠酪恵舎 ロビオーラ【在庫あり】

    白糠酪恵舎 ロビオーラ【在庫あり】

    864円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 174001(★)

    乳種:牛乳/100g

    酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」、熟成は30日〜50日です。この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。 このチーズは塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオ...

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  • 熟成チーズ なすの 今牧場【7/15賞味期限】

    熟成チーズ なすの 今牧場【7/15賞味期限】

    594円(税込)

    • 今牧場
    • 栃木県那須町
    • 170032(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    ちいさく丸い形がとっても愛らしい、酸凝固タイプの牛乳チーズ。人気の山羊チーズ「茶臼岳」のようなチーズを牛乳で作れないかと試行錯誤のうえ2018年に誕生した商品です。表皮に炭をまぶして10日間熟成。しっかりとした固さがありながら、口に入れるとホロホロとく...

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  • ココン〜アトリエ ド フロマージュ〜【在庫あり ※賞味期限7/5】

    ココン〜アトリエ ド フロマージュ〜【在庫あり ※賞味期限7/5】

    810円(税込)

    • アトリエ・ド・フロマージュ
    • 長野県東御市
    • 178009(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    コロンと可愛いアトリエ ド フロマージュの「ココン」はサン・マルスランを参考につくられた小ぶりなチーズです。見た目の可愛らしさとはうらはらに、しっかりとした味わいを兼ね備えています。若いうちは生地がきめ細かく酸味が感じられます。熟成が進むと生地がと...

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  • あまたにチーズ工房 燻製モッツァレラ【在庫あり ※7/19賞味期限】

    あまたにチーズ工房 燻製モッツァレラ【在庫あり ※7/19賞味期限】

    1,782円(税込)

    • あまたにチーズ工房
    • 栃木県
    • 177010(★)

    乳種:牛乳/1パックあたり

    モッツァレラの水分を抜いたチーズを、ヒッコリーと桜の木でじっくり燻製しました。 ビールなどのお酒のお供としてお召し上がりください。 (1個あたりの総重量:約200g)

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  • あまたにチーズ工房 さけるチーズ たまりづけ【賞味期限7月3日】

    あまたにチーズ工房 さけるチーズ たまりづけ【賞味期限7月3日】

    832円(税込)

    • あまたにチーズ工房
    • 栃木県
    • 178012(6/8)

    乳種:牛乳/1パックあたり

    あまたにチーズ工房の「たまりづけ」はクセになるおいしさ、パスタフィラータタイプのさけるチーズです。こちらの「たまりづけ」はチーズが苦手な人にも親しみを持って楽しんでいただけるよう、研究を重ねて生まれました。醤油は地元の職人加工会社に依頼して保存性...

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  • ニセコチーズ工房 二世古 空[ku:]【在庫あり】

    ニセコチーズ工房 二世古 空[ku:]【在庫あり】

    1,242円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 172002

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスの「ブルー・ド・ジェックス」をイメージしてつくられたセミハードタイプのブルーチーズです。しっかりとした生地にパセリ状のカビが入っています。ナッツのような香りに強すぎない青かびの風味、ほのかな苦みが特徴的です。合わせるなら日本酒や赤ワインが...

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  • 吉田牧場 カチョカバロ

    吉田牧場 カチョカバロ

    2,139円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 177005

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「カチョカバロ」は、その素晴らしい味...

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  • 吉田牧場 ラクレット

    吉田牧場 ラクレット

    1,275円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 176004

    乳種:牛乳/100gあたり

    希少な吉田牧場の「ラクレット」。岡山県中央の吉備高原でブラウンスイス牛の放牧酪農とチーズづくりを営んでいる吉田牧場。人気のラクレットは、熱を加えて溶かすと風味がより一層増します。茹でたジャガイモやパンにのせてお楽しみください。 ※数量限定入荷の為、...

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  • 半田ファーム 清見ワインカス漬け【在庫あり】

    半田ファーム 清見ワインカス漬け【在庫あり】

    778円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175003(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    3ヶ月熟成の柔らかいチーズに、赤ワインの絞りかすをまぶして熟成させました。 (1ホールあたりの総重量:約1.6kg)

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  • 吉田牧場 マジャクリ

    吉田牧場 マジャクリ

    1,491円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 175012

    乳種:牛乳/100gあたり

    コンテに似た製法の「マジャクリ」。岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「...

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  • 清水牧場 山のチーズ【在庫あり】

    清水牧場 山のチーズ【在庫あり】

    1,318円(税込)

    • 清水牧場
    • 長野県松本市
    • 176000(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    野麦峠の麓、雪深い奈川の地に清水牧場が移ったのは2005年のこと。雪解けの5月末から初雪が降る11月初旬までの間、北アルプスを望む標高1,400〜1,800mに広がるまきばでは、たくましく育ったブラウンスイス牛とフライスランド羊がのんびりと草を喰んでいます。...

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  • あまたにチーズ工房 澄白はちみつバター【在庫あり ※9/20賞味期限】

    あまたにチーズ工房 澄白はちみつバター【在庫あり ※9/20賞味期限】

    2,700円(税込)

    • あまたにチーズ工房
    • 栃木県
    • 212003(★)

    1個あたり

    澄白バターに、厳選されたクセのない蜂蜜を練り込んだ、香りと甘みのあるバターです。 ホットケーキやスコーンなどに使用してお召し上がりください。 (1個あたりの総重量:約100g)

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  • 白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ 熟成【在庫あり ※賞味期限8/16】

    白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ 熟成【在庫あり ※賞味期限8/16】

    648円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177002(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    トーストやピザにのせたり、オムレツに入れたりとろけるチーズと同じ使い方ができます。 (1個あたりの総重量:約100g)

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  • 江丹別の青いチーズ 〜ブルーチーズドリーマー〜【在庫あり】

    江丹別の青いチーズ 〜ブルーチーズドリーマー〜【在庫あり】

    1,296円(税込)

    • 株式会社ブルーチーズドリーマー
    • 北海道
    • 172000

    乳種:牛乳/100gあたり

    江丹別の寒暖差の激しい気候が欧州のブルーチーズ産地に似ていることに気づき、ブルーチーズ一本でいこうと決意し、日々試行錯誤しながら世界一のチーズつくりを目指しています。シェフや愛好家から高い評価を受けているチーズがこれからも進化していくのが楽しみで...

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  • 槲(かしわ) 〜チーズ工房NEEDS【在庫あり】

    槲(かしわ) 〜チーズ工房NEEDS【在庫あり】

    810円(税込)

    • チーズ工房NEEDS
    • 北海道
    • 175013(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    新田牧場の新鮮、良質な牛乳を原料に4ヶ月以上の熟成期間中、毎日職人の手によって磨かれ旨みを増しながら丁寧に仕上がります。特有の深いコク、ナッツのような香りが広がります。余韻も楽しめるチーズですので赤ワインとの組み合わせで、もっと美味しくお召し上が...

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  • 茶臼岳【在庫あり】

    茶臼岳【在庫あり】

    2,538円(税込)

    • 今牧場
    • 栃木県那須町
    • 173101(★)

    乳種:山羊乳/1個あたり

    栃木県・那須高原にある今牧場。山羊の出産に合わせて自然のサイクルでつくられるので製造は5月〜11月と限られた期間の茶臼岳。ひとつずつ丁寧につくられ、熟成は16日間。きめ細かい生地にはフレッシュ感が残りつつ、山羊特有の旨みが感じられます。滑らかな...

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  • 白糠酪恵舎 モッツァレラ【6月28日入荷】

    白糠酪恵舎 モッツァレラ【6月28日入荷】

    721円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177000(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    南イタリア原産のフレッシュチーズ。酪恵舎では南イタリア、バッティパーリァ、エボーリ周辺の伝統的な製法をベースに日本人ならではのなめらかなモッツァレッラに仕上げています。柔らかくジューシーであたかもミルクを食べているようです。 (1個あたりの総重量...

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  • 三良坂 フロマージュ ド みらさか シェーヴル【7月7日賞味期限】

    三良坂 フロマージュ ド みらさか シェーヴル【7月7日賞味期限】

    1,815円(税込)

    • 三良坂フロマージュ
    • 広島県三良坂町
    • 173100(★)

    乳種:山羊乳/1個あたり

    山羊のチーズの香りはおいしい草の香り、四季折々の味わいがあります。 牛乳製の『みらさか』と同じように小さな白いチーズを柏の葉に包んで熟成させました。 ※期間限定商品です (1個あたりの総重量:約70g)

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  • 三良坂フロマージュ フロマージュブラン 季節のくだもの【レモン ※7月5日賞味期限】

    三良坂フロマージュ フロマージュブラン 季節のくだもの【レモン ※7月5日賞味期限】

    681円(税込)

    • 三良坂フロマージュ
    • 広島県三良坂町
    • 170011(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    濃厚なヨーグルトのようななめらかなフレッシュチーズ。 ミルクの香り、ほどよい酸味はいろいろな食材を引き立てます。 果物やクラッカー、パン、おいしいジャムやドライフルーツと一緒に、お菓子作りなどにも是非どうぞ。 無農薬の季節のくだものが入っています。 ...

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