トップ > 生産国 > イタリア > ソフトタイプ

ソフトタイプ

全7件

  • バリロット ディ ブーファラ BARILOTTO DI BUFALA

    バリロット ディ ブーファラ BARILOTTO DI BUFALA

    2,643円(税込)

    • カンパーニァ州 サレルノ県
    • 118300

    乳種:水牛乳/1/4個あたり

    南イタリアにあるカーサマダイオ社のオリジナルチーズで、水牛のミルクからつくられる最上のリコッタ・サラータです。「バリロット」とはロバの背に括りつけたサクラの樽のことで、その形によく似ていることから名付けられました。表皮のない生地は口溶けがよく舌に...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • カチョッタ デリ アンジェリ CACIOTTA DEGLI ANGELI

    カチョッタ デリ アンジェリ CACIOTTA DEGLI ANGELI

    1,260円(税込)

    • トスカーナ州
    • 111401

    乳種:羊乳/100g

    “天使の小さなチーズ”という意味を持つ名前に相応しく、ふわふわと優しげなルックスを持ち、クリーミーで塩味もひかえめなとても穏やかな味わいです。フェルミエでお取扱いしている同じフォルテート社の白カビタイプの「ブリナータ」よりもやわらかで、よりミルキー...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • チット CIT

    チット CIT

    897円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113103

    乳種:山羊乳/1個あたり

    ―ハーブを添えて爽やかな前菜に― イタリア・ピエモンテ州、ランゲの美しい丘陵地にアトリエを構えるSLP。ジャンニ・コーラ夫妻のこだわりのシェーヴルチーズです。ピエモンテの方言で「小さい」という意味のチット。お菓子のように1 つ1 つ紙に包まれ、木箱に12個ぎ...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • ★今季最終在庫★ラ ロッサ LA ROSSA

    ★今季最終在庫★ラ ロッサ LA ROSSA

    2,495円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113104

    乳種:山羊乳/1個あたり

    和菓子を思わせる桜葉に巻かれ赤いリボンで結ばれた姿。爽やかな シェーヴルと桜の香りが見事にマッチした味わい。ピエモンテ産の 桜葉から移る香りも芳しく、塩味もほどよく効いています。ロッカ ヴェラーノやチットなど山羊のチーズで定評ある、S.L.P. 社・コー ...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • ロビオラ トレ ラッティ ROBIOLA 3 LATTI

    ロビオラ トレ ラッティ ROBIOLA 3 LATTI

    5,130円(税込)

    • ピエモンテ州アスティ県
    • 118400

    乳種:牛乳・山羊乳・羊乳/1個あたり

    ロビオラはピエモンテを代表するチーズ。DOPを持つ「ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ」 が代表ですが、村ごとにどころか、各家庭ごとにいろいろなロビオラが存在します。「ロビオラ・トレ・ラッティ」は、3つのミルク(牛、山羊、羊)を混ぜて造られ、ミルクの割合...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • ロビオラ ディ ロッカヴェラーノ ROBIOLA DI ROCCAVERANO

    ロビオラ ディ ロッカヴェラーノ ROBIOLA DI ROCCAVERANO

    5,130円(税込)

    • ピエモンテ州アスティ県
    • 113100

    乳種:山羊乳/1個あたり

    「ロッカヴェラーノ」とはこの地方の丘陵地帯にある避暑地の名前。「ロッカヴェラーノ産のロビオラ」は、生産量こそ少ないものの歴史的にも品質的にも貴重なチーズ。フェルミエが選んだものは、潮の香を含む生命力豊かな牧草や、木苺、野性のタイムを食んだ山羊乳10...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • ロトロ ヴィーテ ROTOLO VITE

    ロトロ ヴィーテ ROTOLO VITE

    2,014円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113102

    乳種:山羊乳/1個あたり

    葡萄の葉で包まれた可愛らしい姿のシェーヴルチーズ。地元の農家製チーズを取り扱う傍ら、葉で包むなどの工程を自社のアトリエで行っている、SLP社らしいチーズです。じんわり続く葡萄の葉の香に、シェーヴルの爽やかな酸味が広がり、ミルクの余韻もふくよかです。...

    品切れ

    お気に入りリスト

ページトップへ